Køkkenudstyr og redskaber: køkkenvægte, skærebræt, kniv, stegepande, gryde til pandekager, komfur, spatel, skåle, visp.
Ingredienserne
| Kyllingelever | 500 g |
| Kogte gulerødder | 200 g |
| Syltede agurker | 200 g |
| løg | 1 stk |
| Ægget | 3 stk |
| mayonnaise | efter behov |
| Vegetabilsk olie | til stegning |
| salt | at smage |
| Malet sort peber | at smage |
| vand | 3 spsk. l. |
Trin madlavning
- Frigør kyllingelever (500 g) fra venerne og skær dem i små stykker.
- Skræl løg og finhakk.
- Varme lidt vegetabilsk olie i en gryde. Læg løg i smøret og steg det let.
- Derefter tilsættes leveren til løgen og stek, indtil den er kogt. Under stegning, salt og peber efter smag til salt. Når leveren er helt klar - fjern panden fra ilden, og vent til indholdet er afkølet.
- 200 g kogte gulerødder skåret i tynde strimler.
- Vi skar også 200 g syltede agurker i tynde strimler.
- Vi laver pandekager fra 3 æg. Pisk hvert æg med en visp separat - fra 1 spsk. l. vand, peber og salt efter smag.
- Hæld det slagne æg i en pandekagepande smurt med vegetabilsk olie og stek på begge sider, indtil det er gyldent. Så bag 3 pandekager. Lad dem køle af.
- Pandekager skåret i små strimler.
- Vi spreder leveren, pandekager, gulerødder, agurker i en skål, bland. Dress salat med mayonnaise.
Nyttige tip
- Ved særlige lejligheder kan en sådan salat lægges i lag, drysset med revet ost og smukt dekoreret.
- Gulerødder kan ikke koges, men stegt med løg.
- I en sådan salat vil grønne - dild, persille og salat ikke skade.
- En anden krydret version af denne salat - i stedet for kogte gulerødder skal du bruge varme koreanske gulerødder.
Video opskrift
I videoen kan du se, hvordan du korrekt forbereder produkter til en lækker salat med kyllingelever og gulerødder med den originale tilsætning af ægpandekager.
Der er mange typer salater med kyllingelever og gulerødder, hver har sin egen smag. Og du, kære læsere, hvilken mulighed foretrækker du?