Winter King Salad: A Crispy Summer Reminder

Omkostningerne ved salat er lave, men det er ikke en skam at lægge den på det festlige bord. Det spreder øjeblikkeligt på plader. Agurker er sprøde og møre. De kan bruges som grundlag for salater og første retter, som en separat snack eller sat på sandwich. I tilberedningsprocessen skal du følge de nøjagtige proportioner af opskriften, da der er få ingredienser, og der kan forekomme forskelle i smag.

Så snacken ikke går dårligt

På trods af den kongelige titel er det meget enkelt at forberede en vinterkongen agurksalat uden sterilisering. Hvis du tager hensyn til råd fra erfarne husmødre, bliver emnet ikke kun meget velsmagende, men forbliver også inaktiv hele vinteren.

• Frugterne. Agurker af enhver størrelse, både unge og overmodne, er egnede til høst. Du kan tage grøntsager fra kategorien substandard, som ikke bør syltede hele.
• Banker. Forberedelse skal du forberede containere på forhånd. Vask dem grundigt, steriliser dem i mikrobølgeovnen, på komfuret eller i ovnen. Kog lågene i tre minutter.
• Iblødsætning. Før de tilberedes, skal du vaske de vaskede agurker i koldt vand i to timer. Dette vanskelige trick giver dig mulighed for at genvinde svage grøntsager, de bliver igen sprøde og elastiske og holder op med bitter.
• Gryderet. Brug den samme beholder til at blande billetten og slukke den yderligere. Vær opmærksom på dets materiale: brug emaljerede beholdere eller pander i rustfrit stål. Tag ikke aluminiumsbeholdere, da dette metal bliver giftigt, når det opvarmes.

Winter King agurk salat til vinteren: fra "traditioner" til sennep

Winter King salatopskriften indeholder en lille liste over ingredienser. Ud over hovedkomponenten indeholder sammensætningen løg, urter og en simpel marinade. Da sterilisering af indholdet ikke er nødvendigt, kan emnets volumen være stort.

klassisk

Egenskaber. Winter King agurksalat har med rette tjent et stort navn. Det har en let og diskret smag. Grøntsagerne forbliver elastiske, og de syltede løg er uovertruffen. Spin drejer sig godt med rødt kød og fisk, og er også velegnet til første kurser eller Vinaigrette.

Det er nødvendigt at forberede:

• agurker - 5 kg;
• løg - 1 kg;
• sukker - 60 g;
• dild - to klaser;
• salt - 30 g;
• ærter med sort peber - syv stykker;
• eddike 9% - 100 ml.

Trin for trin

1. Hakk agurker og løg i halve ringe.
2. Kombiner de hakkede ingredienser i en separat gryde med sukker og salt. Bland alle komponenter.
3. Lad dem stå i to timer for at skille sig ud fra juice.
4. Finhak dild i panden, hæld eddike på samme sted og smid peber.
5. Indholdet af gryden, under omrøring lejlighedsvis, koges op.
6. Når du ser, at agurkerne er begyndt at ændre farve, skal du lægge fremtidens spin på steriliserede krukker. Rul derefter dækkene op. Marinaden skal dække produkterne.
7. Læg beholderne ned med låg og indpak det i et tæppe om natten. Læg dem derefter i pantry til opbevaring.

Pikant med tomater

Egenskaber. Salat "Winter King" af agurker med hvidløg - en god kombination af blandede grøntsager og krydderier. Æblecidereddik i sammensætningen giver grøntsagerne en lys, frugtagtig aroma, og lavrushka giver dem en pikant smag.Ernæringsmæssigt og sundt præparat kombineres med sprød ris, stegte æg, kød- og grøntsagsretter.

Det er nødvendigt at forberede:

• agurker - 2 kg;
• tomater - 2 kg;
• hvidløg - fem nelliker;
• løg - 700 g;
• krydderier - syv ærter;
• laurbærblad - tre stykker;
• æbleeddike - et glas;
• vegetabilsk olie - et glas;
• salt - 15 g;
• sukker - 120 g.

Trin for trin

1. Forbered agurkerne, skær alle de beskadigede områder af. Hakk derefter frugterne i halve cirkler.
2. Terninger tomater.
3. Lav marinaden. Bland et glas eddike med olie, kornet sukker og salt, smuldre et laurbærblad, knust hvidløg og peberkorn. Bring den krydret blanding i kog og fjern den fra komfuret.
4. Hæld grøntsagerne i en skål, hæld en krydret opløsning, og lad det surre på lav varme i 30 minutter under omrøring lejlighedsvis.
5. Arranger forskellige forberedte containere og rull dem op.
6. Vend dåserne, vent til afkøling og opbevar.

Mørt med smør

Egenskaber. Winter King salat med olie adskiller sig fra andre høstopskrifter i sin delikate og saftige smag. Det kan serveres som en uafhængig snack. En god base til pickle kommer også ud af denne salat. Fastfood-elskere kan lægge syltede agurker i en hamburger eller sandwich.

Det er nødvendigt at forberede:

• agurker - 3 kg;
• løg - 1 kg;
• dild - to klaser;
• sten salt - en spiseskefuld;
• sukker - to spiseskefulde;
• ærter med sort peber - ti stykker;
• lille solsikke - 40 ml;
• eddike 9% - 100 ml.

Trin for trin

1. Anbring agurkerne i tre timer i isvand, de skal være mættet med fugt.
2. Skær dem derefter i cirkler, ikke hugg.
3. Hakk løg i halve ringe.
4. Hakk dild.
5. Læg grøntsager og urter i en separat beholder. Tilsæt salt og peber med ærter, bland ingredienserne.
6. Dæk beholderen med et låg og lad stå i to timer, grøntsagerne giver juice.
7. Overfør emnet til gryden.
8. Kog, indtil det koger, og reducer derefter varmen.
9. Hæld olie og eddike i, hæld granuleret sukker i.
10. Kog yderligere 7 minutter. Bland indholdet med jævne mellemrum for at få vegetabilske blandinger jævnt til at koge.
11. Spred den fremtidige snack på forberedte krukker helt til toppen, hæld marinaden. Rul containere op med en særlig nøgle.
12. Vend dem på hovedet og indpak det i et tæppe, indtil de er kølige.

Lys med gulerødder

Egenskaber. Salat "Winter King" af agurker med gulerødder - en gave til dem, der ikke er en "fan" af løg. Orange grøntsag forbedrer smag af emnet og giver et lyst sommeropræk. Friske urter fylder grøntsagerne med duftende noter. Høst er en god tilføjelse til en sund diæt på frostede dage.

Det er nødvendigt at forberede:

• agurker - 5 kg;
• gulerødder - 1 kg;
• dild - en bunke;
• eddike 9% - 100 ml;
• sukker - fem spiseskefulde;
• salt - to spiseskefulde;
• peberærter - ti stykker.

Trin for trin

1. Skær agurker i tynde skiver.
2. Rist gulerødderne groft.
3. Læg grøntsagerne i en gryde, drys dem med sukker og salt. Rør om, og lad ingredienserne marinere i en time.
4. Tilsæt eddike, peber og urter til karret. Rør om og kog over svag varme, indtil det koger.
5. Fjern gryden fra komfuret. Anbring indholdet i steriliserede krukker, fyld med marinade og kork.
6. Vend containere, indpak det i et tæppe, og lad krukker afkøle.

Uventet med sennep

Egenskaber. Salat "Winter King" med sennep vil interessere elskere af skarp smag. Det bevarer al friskheden af ​​sommergrøntsager, og ingrediensens lyse farve glæder øjet. "Winter King" til vinteren vil diversificere hverdagsmiddagen, komplementere hovedretterne, og madlavning tager ikke meget tid.

Det er nødvendigt at forberede:

• agurker - 4 kg;
• vegetabilsk olie - 190 g;
• eddike 9% - et glas;
• sukker -180 g;
• salt - to spiseskefulde;
• hvidløg - fire nelliker;
• sennepspulver - to spiseskefulde;
• persille - en flok;
• chili - en tsk.

Trin for trin

1. Skær grøntsagerne i ikke særlig tynde halvcirkler, og læg dem i en skål.
2. Tilsæt revet hvidløg og hakkede urter til dem.
3. Fortynd sennepspulveret til en cremet konsistens, og hæld det i resten af ​​ingredienserne.
4. Hell salt, sukker og chili i den vegetabilske masse, tilsæt olie. Bland salatens ingredienser godt.
5. Lad det brygge i en time, og opvarm derefter indholdet på svag varme, indtil det koger.
6. Hæld eddike og gryderet i et par minutter mere.
7. Anbring på steriliserede containere.
8. Rul op lågene, vend beholderne på hovedet og indpak det i et tæppe.
9. Efter 12 timer skal du lægge den i opbevaring.

Med citronsyre i stedet for eddike

Egenskaber. Eddike betragtes ikke som det mest nyttige supplement i den menneskelige diæt, så hvis der er en alternativ opskrift uden at bruge den, skal du prøve. Fadet har en sød og sur smag af grøntsager.

Det er nødvendigt at forberede:

• agurker - 3 kg;
• Bulgarsk peber - to stykker;
• hvidløg - fem nelliker;
• salt - 15 g;
• sukker - 45 g;
• citronsyre - 10 g;
• vand - 1 l;
• ærter med sort peber - syv stykker.

Trin for trin

1. Agurker skåret i små halvringe. Hakk peber i terninger.
2. Hæld rent vand i emaljerede beholdere, tilsæt peberkorn, granuleret sukker og salt. Bring kogt indholdet, og sluk for varmen.
3. Hæld grøntsagerne i gryden med marinaden, dæk og lad stå i 40 minutter.
4. Læg derefter grøntsagerne i krukker.
5. Kog den resterende opløsning, og tilsæt citronsyre til sammensætningen.
6. Fyld containerne med marinade og skru lågene fast.
7. Vend containerne og indpak det i et varmt håndklæde i 12 timer.

Winter King salat opbevares godt ved stuetemperatur, men det er bedst at lægge emnerne i kælderen når det er muligt.

Andre salatopskrifter