Køkkenudstyr og redskaber:komfur, kedel, køkkenskala, gryde, skærebræt, kniv, dyb skål, serveringsskål, spiseskefuld,
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| blæksprutte | 1 kg |
| frisk agurk | 1 stk |
| kyllingæg | 4-5 stk. |
| mayonnaise | 4-5 Art. l. |
| salt | at smage |
| formalet sort peber | at smage |
| vand | 3-3,5 l |
Trin madlavning
- Tø 1 kg blæksprutte på forhånd ved stuetemperatur. Hvis du har uskalet skaldyr, skal du sørge for at skræl dem væk. For at gøre denne proces enklere og lettere skal du koge vand i kedlen og hæld blæksprutterne, så vandet dækker dem helt. Efterlad blæksprutteren i kogt vand i flere minutter, tøm derefter væsken. Således vil filmen krølle sig sammen, og du kan nemt fjerne den. Fjern også akkorden inde i slagtekropperne.
- Normalt kogt blæksprutter skal koges til salat. Men for at forenkle dette punkt og ikke fordøje skaldyr, på grund af hvilket de kan blive "gummi", hæld blæksprutte med kogende vand og lad stå i flere minutter. Tøm derefter det brugte vand, og hæld blæksprutteren for tredje gang med kogende vand i flere minutter. I sidste ende. de vil være meget bløde, delikate og fuldt kogte.
- I en gryde koges 4-5 kyllingæg i 9-10 minutter efter kogning, afkøles helt under rindende vand, skræl derefter og skær dem i små terninger.
- Forberedt blæksprutte, skåret først i ringe, derefter strå.
- Skræl en stor frisk agurk og skær den også i terninger. Valgfrit kan du skære alle ingredienserne i strimler.
- Læg alle hakkede fødevarer i en dyb skål, salt derefter og peber med sort malet peber efter smag.
- Krydre salaten med mayonnaise, ca. 4-5 spsk. l., og bland godt. I stedet for mayonnaise kan du bruge creme fraiche. Overfør den færdige salat til en serveringsskål. Du kan dekorere salaten med en kvist greener efter din smag samt lægge blæksprutte ringe, der er afsat på forhånd, på kanten af skålen.
For at diversificere smagen på salaten og gøre den mere festlig kan du tilføje dåse ærter eller majs til alle ingredienserne. Det sødner også skålen lidt. Krabbepinde går også godt med blæksprutter. Og til særlig saftighed og piquancy kan du tilføje hakket løg. En sådan tilføjelse ødelægger ikke smagen af denne vidunderlige skål, men fremhæver snarere og gør den rigere.
Video opskrift
Hvordan man rengør blæksprutter og forbereder alle ingredienserne og derefter laver dem til en saftig og velsmagende salat, kan du se videoen i detaljer.
Delikat og nærende salat med blæksprutte koges hurtigt, og det viser sig meget velsmagende. En sådan skål er ganske værdig til et festligt bord, og vil også altid glæde dig til enhver tid med et måltid uden særlig lejlighed. Hvis du vil overraske dine gæster og pårørende glædeligt med en kulinarisk fornøjelse, skal du bruge denne enkle opskrift. Efterlad dine kommentarer til denne indstilling af salat med blæksprutter i kommentarerne, og fortæl os også, hvilke ekstra ingredienser du bruger til denne ret.