Køkkenudstyr og redskaber
- gas eller elektrisk komfur
- en stegepande
- skærebræt
- en kniv
- dyb plade
- plastpose
- papirhåndklæde
- hvidløgspresse.
Ingredienserne
- Zucchini - 300-400 g
- Tomat - 2 stk.
- Hvedemel - 1 stak.
- Vegetabilsk olie - 3-4 spsk. l.
- Dild - 1 flok
- Hvidløg - 4-5 nelliker
- Citronsaft - 1 spsk. l.
- Salt efter smag
- Malet sort peber efter smag
Trin madlavning
- Vi tager 1 courgette, der vejer 300-400 gram, skyller den grundigt under vand, skræl den og skærer i lige cirkler med en tykkelse på ca. 3-4 mm. Foretrukne mellemstore zucchini - de er bedst egnede til madlavning.
- Skær cirklerne igen i halve, overfør til en dyb plade, tilsæt salt og sort peber efter smag, bland grundigt.
- I en plastikpose, hæld 1 kop førsteklasses hvetemel og rulle forberedt courgette i det fra alle sider.
- Vi tænder for gassen eller den elektriske komfur, sæt en stegepande på den, opvarm den, hæld lidt vegetabilsk olie og steg zucchini på begge sider på en medium varme, indtil den er gyldenbrun.
- Vi overfører den færdige zucchini til et papirhåndklæde i flere minutter for at fjerne overskydende fedt. Derefter skal du tage 2 friske tomater, skyl dem under vand og skære i kvart ringe på et skærebræt.
- Forbered en forbinding på en separat plade. Hæld 3-4 spsk vegetabilsk olie, 1 spsk citronsaft, salt og peber efter smag på en separat plade. Vi blander alt grundigt. Om ønsket kan vegetabilsk olie erstattes med creme fraiche. Tag nu 3-5 fed hvidløg, skræl dem og led gennem en hvidløgskvis. Føj til pladen til dressing og bland ingredienserne grundigt.
- Derefter skal du tage 1 flok frisk dild, skyl den under vand, finhakke og læg i en tallerken til bandage.
- Vi samler salaten i lag. Læg 1/3 af zucchini på en tallerken, derefter 1/3 af tomaterne ovenpå, og hæld forbindingen ovenpå.
- Således skifter vi alle de resterende lag. Klar salat tillades at tilføres i 20 minutter. Hvis det ønskes, kan det saltes let. Salat af courgette og tomater er klar, du kan servere den til bordet. Bon appetit!
Video opskrift
Vi gør opmærksom på en interessant og detaljeret videoopskrift til fremstilling af salat fra courgette og tomater fra ophavsmanden til opskriften. I den finder du ikke kun en opskrift, men også nyttige tip.
Krydret og enkel salater er en ægte dekoration af ethvert festligt bord. Har du formået at tilberede vores salat af courgette og tomater med krydret og pikant dressing? Måske har du ændret noget i vores opskrift? Del dine resultater med os, lad os udvide vores kulinariske færdigheder sammen!