Køkkenudstyr og redskaber:
- containere til ingredienser;
- krukker med låg;
- pan;
- skovl;
- en ske;
- en kniv;
- bord.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| courgetter | 1 kg |
| tomater | 1,5 kg |
| Paprika | 4 stk |
| hvidløg | 4-5 stk. |
| sukker | 100 g |
| salt | 1 spsk. l. |
| Eddike 9% | 1 spsk. l. |
| Vegetabilsk olie | 1 spsk. l. |
Trin madlavning
- Terning af zucchini. Skær tomaterne i strimler. Skær peber i strimler. Hakk hvidløg fint.
- Vi lægger tomaterne i en gryde, sætter ovnen. Tilsæt sukker, salt og varm under omrøring.
- Når saften koger, kog tomaterne i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis.
- Hell courgette, tilsæt peber.
- Hæld vegetabilsk olie i, og bland.
- Efter alt koges, kog endnu 30 minutter.
- Tilsæt hvidløg 15 minutter før kogt.
- Hæld eddike et par minutter før kogning, og dæk med et låg.
- Kog det op og fjern det fra varmen.
- Vi sender den færdige salat til steriliserede krukker, luk lågene.
- Vend dåserne på hovedet, indpak det og lad det køle af.
Madlavningsvarianter
For at lave en sådan salat af courgette i henhold til en simpel opskrift, behøver du ikke noget specielt - kun et par enkle ingredienser og denne instruktion. Ud over hvad der står i opskriften, kan du føje alle grøntsager til din smag. Hvis du f.eks. Vil have, at salaten skal være krydret, skal du tilføje en varm chili-peber til opskriften, skåret i små stykker. Du kan også tilføje peberkorn og laurbærblade.
Hvis du ønsker, at salaten skal være mere mør, skal du tilføje tomatpasta. Tilsæt krydderier for at gøre salaten mere mættet efter smag. Krydret krydderier inkluderer malet koriander, safran, tørrede urter eller suneli humle. Fra tørrede urter kan italienske eller provencalske urter tilsættes. Sørg for at prøve at lave en sådan salat af courgette og peber ved hjælp af disse anbefalinger - du vil være tilfreds!
Video opskrift
Se denne video for at lære, hvordan man laver zucchini og pebersalat i en simpel opskrift. Forfatteren af videoen fortæller dig, hvordan man laver forberedelser fra grøntsager, og hvordan man ruller op dåser. Få en dejlig udsigt!