Køkkenudstyr og redskaber
- skærebræt;
- en kniv;
- rivjern til koreanske gulerødder;
- salat skål;
- en lille skål;
- en spiseskefuld;
- en gaffel.
Ingredienserne
- Daikon - 2 stk.
- Stor gulerod - 1 stk.
- Paprika - 1 stk.
- Løg - 2 stk.
- Frisk hvidløg - 3 nelliker
- Varm rød peber - 1 stk.
- Bordsalt - efter smag
- Ekstra jomfru olivenolie - 2-3 spsk. l.
- Citronsaft (en halv citron) - 3 spsk. l.
- Grønne til dekoration (dild, persille) - valgfrit
Trin madlavning
- Vask og skræl 2 daikon rodgrøntsager, riv derefter til koreanske salater eller skær i lange tynde strimler (dette kan gøres ved hjælp af en skræl).
- Vask, skræl og riv 1 stor gulerod til koreanske salater.
- Vask paprika (1 stk.), Frigør fra stilken og frøene, skåret i tynde strimler.
- Skræl løgen (2 stk.), Vask og skær den i tynde halvringe.
- Til salatdressing skal du finhugge 3 fed hvidløg med en kniv (eller passere gennem en presse).
- Skræl røde hot peber fra frø, hak med en kniv og bland med hvidløg i en lille skål.
- Pres 3 spsk citronhalvdel l. juice og tilsæt hvidløg med peber.
- Hæld 3-4 spsk. l. ekstra jomfru olivenolie og bland.
- Overfør hakkede grøntsager i en salatskål, salt efter smag, hæld salatdressing, bland.
- Lad salaten marinere i 2-3 timer.
- Ved servering kan du tilføje persille og dild. Bon appetit!
Ved du det Daikon (japansk (kinesisk) eller sød radise) er en hvid rodfrugt, der ligner store gulerødder i form. Det er rig på calcium, C-vitamin, fiber og enzymer, der nedbryder kulhydrater. Det kan koges, stegt, stewed og tilsættes friske salater. I modsætning til radise indeholder daikon ikke sennepsolie, så den har en mildere smag. Hjemme - i Japan og Kina - bruger de rodafgrøder, blade og skud til mad.
Nyttige tip
- Du kan ændre mængden af ingredienser afhængigt af dine smagspræferencer: læg mere peberfrugter eller gøre bandagen mere / mindre skarp, forøg / reducer mængden af varm peber og hvidløg.
- Du kan rive rodgrøntsager på et almindeligt stort rivjern.
- Når du håndterer peber, skal du bære gummihandsker - du behøver ikke vaske dine hænder.
- For at få salaten til at se endnu lysere ud skal du skære peber i forskellige farver.
- Den enkleste daikonsalat: riv rodfrugter, salt, krydre med enhver vegetabilsk olie.
Video opskrift
Lækker, forfriskende med et krydret præcist ... Videoopskriften viser dig, hvor let det er at tilberede en daikonsalat, og hvordan appetitlig den færdige parabol ser ud.
Har du forberedt nogen daikon-retter før? Vil du prøve at lave en sådan salat? Del dine indtryk i kommentarerne.