Køkkenudstyr og redskaber
- gryde til madlavning af grøntsager, kød og æg;
- en si;
- en kniv;
- skærebræt;
- papirhåndklæde;
- en gryde med en bred bund eller en stewpan med en sidehøjde på 5-6 cm til udlægning af salat;
- klæbende film;
- rivejern med store huller;
- flad stor plade under salaten.
Ingredienserne
- Hele syltede svampe (champignon) - 450 g
- Kogt kød (svinekød, kylling eller oksekød) - 350 g
- Kogt æg - 3 stk.
- Kogt "i en jakke" kartofler - 3 stk.
- Kogte gulerødder - 2 stk.
- Mayonnaise - 250 g
- Hård ost - 150 g
- Agurker (friske, saltede eller syltede) - 3 stk.
- Frisk persille - en lille flok
- Gressløg - en lille flok
- Salt og sort peber efter smag
- Salatblade til dekoration - 10 stk.
Trin madlavning
- Det er bedre at tilberede grøntsager og kød til salat på forhånd, fordi de har brug for tid til at køle af. 2 gulerødder og 3 kartofler af mine, kog derefter i en gryde i ca. 20 minutter, indtil de er bløde. 3 hårdkogte æg (10 minutter), 350 g kød lagt i kogende vand og kog indtil de er møre. Alle kølige, rene grøntsager og æg.
- Når alle produkter er tilberedt, fortsætter vi med at tilberede salaten. Kast de syltede champignoner (450 g) i et dørslag, så glasset er flydende. Vask svampen godt og klap tør med et papirhåndklæde.
- Vi klargør en beholder til salaten. For at danne smukke lag har du brug for en gryde med en bred bund og en side 5-6 cm høj. Dæk forsigtigt bunden og siderne med fastklæbende film, så filmen stikker ud over kanten på opvaskene. Dette vil medvirke til let at fjerne den færdige salat fra panden. Salat kan dannes i små salatskåle. Så viser det sig ikke en stor "clearing", men flere små.
- Vi spreder det første lag: i bunden af gryden satte vi champignons ved siden af hinanden med deres hætter nede. Når skålen tages ud af beholderen, vil disse svampe være toppen af den fremtidige "champignonskygge."
- Finhakket en lille flok grønne løg og en flok persille. Hæld svampe med friskhakede urter - dette er det andet lag.
- Det tredje lag koges kartofler revet på et groft rivejern. Kartoffelflak udjævnes jævnt over greener, salt, peber og fedt smurt med mayonnaise.
- Kogte æg gnider også på et groft rivjern. Vi lægger æggene på det forrige lag, salt, peber, dæk med mayonnaise.
- Det næste lag bliver revet kogte gulerødder, også smurt med mayonnaise. Saltning af gulerodslaget er ikke nødvendigt. I stedet, hvis ønsket, kan agurker (saltet, syltede, friske) skåret i små skiver lægges på gulerødder.
- Nu drejer kødlaget sig. Kødet skæres over fibrene i små stykker, spredt i en beholder. Prøv kødet efter smag, hvis du har brug for lidt salt og peber. Vi overtrækker også kødet med mayonnaise.
- Det sidste, fremtidige lavere lag salat er revet hård ost med mayonnaise. Fordel osten jævnt over hele overfladen, overtræks godt med mayonnaise.
- Vi dækker hele beholderen med klamfilm og sætter i køleskabet om natten eller mindst 3-4 timer.
- Når lagene er gennemvædet, fjerner vi gryden fra køleskabet, fjerner topfilmen og pynter overfladen med salatblade. Petioler dirigerer bladene til midten af skålen, så bladens toppe stikker ud over pandens diameter. Dette vil være grundlaget for "Mushroom Glade."
- Dæk panden med en flad plade, og vend salaten forsigtigt rundt, så svampen er ovenpå. Fjern gryden, og træk derefter forsigtigt filmen af. Derefter er en smuk og velsmagende salat klar til servering.
Ved du det Du kan tage ethvert kød til salat: svinekød, oksekød, kylling eller kalkun. Husk vigtigst, at når du laver mad, skal du sætte kødet i kogende vand. Så alle safter forbliver i kødet og ikke gå ind i bouillon. Sørg for at salte bouillonen, krydre den med ærter af krydderier og laurbærblad. Derefter vil kødet være aromatisk og velsmagende.
Video opskrift
Se videoopskriften, og se selv, hvor let denne originale salat er, og hvor lækker resultatet er.
Det originale udseende, overkommelige sæt ingredienser og let tilberedning gør Salad Mushroom Glade til en hyppig ting på din feriemenu. På grund af mangfoldigheden af smagsfølelser gider denne salat ikke. Hvad er din mening? Vil du forberede champignonglassalaten til ferien? Eller har du allerede lavet denne salat i din madlavning sparegris?