Salat "Skildpadde": hvordan man lægger sig, og hvad man laver "skal", "ben", "hoved"

Grundlaget for salaten er kød. Det er kombineret med nødder, frugter, svampe og andre produkter. Valget af bestemte komponenter afhænger af kokens smagspræferencer. Der er ingen strenge regler eller madlavningsbetingelser. Den trinvise opskrift på ”Turtle” -salat med kylling fortolkes af hver værtinde på deres egen måde. Da kylling er kalorifattig, kan du vælge sammensætningen af ​​yderligere produkter, der er egnede til diætmenuen. Det eneste advarsel er det obligatoriske design i form af en skal.

Klassisk skildpadde salat opskrift

Beskrivelse. Fadet kan lægges i lag eller bare blande produkterne. Efter at have valgt den klassiske opskrift på skildpaddesalaten, udskiller vi karamellen med de komponenter, der er ved hånden. Strimlede valnødder gør det. Eller du kan kombinere ostefelt med hele nødderkerner.

ingredienser:

• kyllingefilet - 450 g;
• fire kyllingæg;
• en løg eller en lille flok grønne løg;
• tre søde og sure æbler;
• hård ost - 50 g;
• valnødder - 100 g;
• mayonnaise;
• krydderier.

forberedelse

1. Vi skar det kogte kød så praktisk. Det vigtigste er at fint.
2. Hvis løgen er bitter, så hugg den og hæld kogende vand i ti minutter.
3. I kogte æg adskiller vi proteinerne fra æggeblommerne. Den første fint gnide, den anden - gnide eller hugge med en kniv.
4. Æblerne skrælede af frø og skræl gnides også fint.
5. Fra valnødder laver vi smuler. Et par stykker (solide og smukke) er tilbage til dekoration.
6. For at fremstille skildpudsalat med æbler, kylling og ost, har du brug for en flad tallerken. Vi lægger produkter på det.
7. Vi danner salaten i lag: protein, filet, løg, æble, revet ost (ikke alle).
8. Vi imprægnerer hvert lag med et mayonnesegitter bortset fra løg.
9. Drys med nødder ovenpå.
10. Ved hjælp af hele kerner laver vi "poter". Vi lægger "hovedet" ud af ostrester, "øjne" fra ærter af sort eller krydderier.
11. I kanterne pynter vi med greener eller salatblade.

Med svisker

Beskrivelse. I skildpaddesalaten med svesker derhjemme kan den vigtigste kødbestanddel (kylling) erstattes med rød fisk. Det bliver en utrolig velsmagende og raffineret ret til ferien.

ingredienser:

• et kyllingebryst eller saltet fiskefilet 450 g;
• Hollandsk ost - 100 g;
• et eller to grønne æbler;
• en løg eller en lille flok grønne løg;
• valnødder - 100 g;
• tørrede frugter - 100 g;
• mayonnaise, krydderier.

forberedelse

1. Finhakket kogt og benfrit bryst (fisk).
2. I kogte æg adskiller vi proteinerne fra æggeblommerne, vi gnider separat. Lad halvdelen af ​​ægget til dekoration.
3. Mal æbler (forskrællet), ost på et rivjern.
4. Tørrede frugter skæres i tynde strimler.
5. Fra nødder laver vi krummer. Efterlad et par stykker til dekoration.
6. Vi deler jævnt de forberedte produkter i to dele for at gentage lagene.
7. Vi spreder komponenterne efter sekvensen: proteiner, hakket løg, filet eller fisk, æggeblommer, æbler, ost, tørret frugt. Vi imprægnerer lagene med et majonnesegitter, salt.
8. Vi danner et "shell" med nødder. "Hoved" er æggens halvdel, "ben" er hele nødder eller halvdele af tørret frugt.
9. Vi laver en pude med salatblade eller pynter med kvist af grønne omgivelser rundt om kanterne. Vi dækker "skallen" med cirkler af frisk eller syltet agurk.

Med druer

Beskrivelse. Kombinationen af ​​kyllingekød med søde bær er en af ​​de mest almindelige i snacks. Det vigtigste er at vælge et frøfrit produkt, såsom rosiner. Hvis du beslutter dig for at lave en salat af "Turtle" med druer, er "shell" bedre at fremstille halvdele af druer.

ingredienser:

• en flok druer;
• ost - 250 g;
• et bryst;
• to hvidløgsfedd;
• ananas fra en krukke - 300 g;
• mayonnaise, krydderier.

forberedelse

1. Steg fuglens stykker, indtil de er kogte.
2. Til sausen skal du blande en ske med ananasjuice, mayonnaise og hakket hvidløg. De fylder kyllingen og lader det brygge.
3. Skær ananas, så praktisk.
4. Slib osten på et rivjern.
5. Vi danner en skål: kød, ananaslag.
6. Vi spreder druerne og danner en "skal". Til "poterne" tager vi stykker ost eller saltede kiks, til "øjnene" - ærter af sort peber, nelliker.
7. Tilføj eventuelt salatblade, kviste dild eller persille.

Med svampe

Beskrivelse. Hvis du har brug for at lave en mere nærende skål, kan du tilføje kogte kartofler, røget kød. Perfekt til en familiebegivenhed, et stort antal gæster.

ingredienser:

• kyllingekød (kylling, bryst) - 250-300 g;
• fem kyllingæg;
• nødder - 150 g;
• svampe - 150 g;
• ost (hårde sorter, for eksempel hollandsk) - 200 g;
• en flok grønne løg;
• en spiseskefuld mayonnaise og creme fraiche;
• krydderier og krydderier.

forberedelse

1. Vi skar den kogte og adskilte kylling fra knoglerne i terninger.
2. Vi maler kogte og kølet æg samt kød.
3. Steg champignonerne skåret i små skiver med tilsætning af en lille mængde vegetabilsk olie.
4. Mal løg, gnid osten.
5. Bland ingredienserne, krydre med creme-mayonnaisesauce.
6. Vi spreder i form af en skildpadde, dekorere.

Med hakket kød og lever

Beskrivelse. I stedet for leveren kan du bruge kyllingmager. Vi slib dem i en kødslibemaskine og blandes med hakket kød, steg. Forkog for at være blødere.

ingredienser:

• lever (enhver, men helst kylling) - 500 g;
• ethvert hakket kød - 500 g;
• fire kartofler;
• fem æg;
• to hvidløgsfedd;
• mayonnaise.

forberedelse

1. Rå lever, kartofler, æg hakkes i en kødslibemaskine. Tilsæt hakket kød til blandingen, bland.
2. Vi danner små koteletter eller pandekager, stek, indtil de er kogte.
3. Fra tortillas eller koteletter fremstiller vi en skildpadde. Blødlægges lagene med hvidløgsmayonnaise.
4. Pynt med nødder, gulerodsskiver, druer, oliven. Vi vælger produkter under hensyntagen til personlige præferencer.

Med dåse

Beskrivelse. Næsten enhver dåse fiskeolie kan føjes til skildpaddesalaten. I denne opskrift er dette lyserød laks. En delikat forretter med en delikat smag opnås med tran.

ingredienser:

• fem hønseæg;
• en dåse dåse fisk;
• ost - 150 g;
• et sødt og surt æble;
• en løg;
• tørrede frugter - 300 g;
• en håndfuld skrælede nødder;
• smør - 50 g;
• mayonnaise;
• krydderier;
• greener.

forberedelse

1. Separat gnider vi proteiner og æggeblommer fra kogte æg.
2. Hermetisk mad uden knogler og yderligere dele, æltes.
3. Hvis løgen er bitter, hæld den derefter med kogende vand. Finhakket.
4. På et rivejern laver vi chips fra ost, æble, smør (frosset).
5. Skær sviskerne i små skiver.
6. Vi tager en flad plade og laver form af et "skald": lag æggehvider, lyserød laks, løg, ost, æbler, smør, æggeblommer. Blødgør dem (undtagen æble og smør) med mayonnaise-net.
7. Vi dækker hele toppen med tørrede frugter, laver et ”hoved”. Til "poterne" tager vi uhakkede nødder. Vi spreder grenernes grene.

Til festligheder, hvor børn vil være de vigtigste gæster, kommer vi med et interessant og originalt design. "Shell" lagde kiwi skiver. "Hoved", "poter" er lavet af pasta, oliven, chips, kiks. Du kan lave en skildpadde salat med valnødder uden den traditionelle fedt mayonnaise. Den erstattes perfekt med creme fraiche og yoghurt. Til piquancy, krydre med citronsaft, en lille mængde sennep.

Andre hønsesalatopskrifter