Makrel sagudai ifølge en trinvis opskrift 🐟 med foto

Køkkenudstyr og redskaber: skærebræt, kniv, dyb beholder med låg, serveringsskål, køleskab, pincet til fisk.

Ingredienserne

produkt	nummer
makrel	3-4 stk.
citron	1 stk
løg	2-3 stk.
Solsikkeolie	0,5 stak
sukker	2 spsk. l.
salt	2 spsk. l.
Malet sort peber	en knivspids
Tør dild	1 spsk. l.
Bugteblad	3-4 stk.
vand	1 stak

Vigtigt! Det er nødvendigt omhyggeligt at vælge fisk til denne opskrift, da den ikke vil gennemgå varmebehandling, og dens friskhed spiller en vigtig rolle. Vær opmærksom på gællerne, der skal være lys rød. Rør ved fisken for at sikre dig, at kødet er fast og smidigt. I udseendet skal fiskene være skinnende, fugtige uden blodpletter og oppustethed med lyse øjne, der ikke er dækket af en uklar film. I stedet for makrel kan du bruge laks eller de fiskearter, der lever i nordlige vandområder. Det vigtigste er, at fisken er friskfanget.

Trin madlavning

Kombiner en knivspids sort peber, en spiseskefuld tør dild, laurbærblade, to spiseskefulde sukker og salt i en lille skål.
Hæld et glas varmt vand. Rør om og lad denne marinade tilføres.
Forbered derefter fisken. Det skal halshugges, afskæres finner og hale, klippes langs maven og få alle indersider. Men gør det omhyggeligt for ikke at beskadige galdeblæren og ødelægge kødet af fisken.
Skær det derefter på bagsiden, del det i to dele, fjern ryggen og fjern alle knogler ved hjælp af pincet til fisk. Skyl derefter fileten godt i koldt vand.
Skræl løgen og skær den i halve ringe.
Fiskefileten skal skæres i stykker ca. 2 centimeter bred. Hvis du allerede skærer dem en centimeter, bliver fiskene sure i marinaden. Og hvis du hakker den for stor, bliver fisken ikke marineret fuldt, hvilket vil påvirke både smag og sikkerhed. En af marinadens vigtigste opgaver er faktisk at ødelægge alle bakterier i fisken og gøre den egnet til konsum.
Tag en dyb beholder, som er tæt lukket med et låg, og læg på bunden det første lag med hakket løg. Hæld alle fiskestykker på den. Og læg løg på toppen også.
Tag derefter moden citron, skyl den og skold med kogende vand. For at give saften bedre skal du tage den fra alle sider. Skær citronen i halvdelen, og pres al saften i en beholder. Udskift et dørslag, så knoglerne, der presses sammen med citronsaft, ikke falder i skålen. For at forenkle denne proces kan du bruge en manuel citronpresse, hvis du har en. I stedet for citronsaft tilberedes sagudai også med tilsætning af seks procent eddike i et volumen på ca. 60-70 ml. Både det og en anden på samme tid er det ikke nødvendigt at tilføje, vælg en.
Bland alt i beholderen, og hæld marinaden og et halvt glas solsikkeolie. Bland alt sammen igen og knus fisken let. Sørg for, at al makrel er dækket af væske.
Dæk beholderen og sæt den i køleskabet natten over. Selvom fisken efter 4 timer er helt klar til at spise, er det den bedste mulighed at lade den natten over.
Læg den færdige sagudai på en tallerken, dekorér med greener og citron, og server med en sidefat. Bedste fisk er kombineret med kartofler.

Video opskrift

Efter at have set videoen, vil du se enkelheden i forberedelsen af denne opskrift og lære, hvordan man smukt designer en skål til servering til det festlige bord.

Makrel sagudai er en utrolig lækker og nærende snack. Da fisken ikke gennemgår varmebehandling, kommer alle vitaminer, mineraler og mineraler ind i kroppen uændret og forbedrer dit velbefindende markant. På grund af sit høje proteinindhold mætter fisken dig hurtigt uden at skade din krop. Det høje fiskeolieindhold i denne forretter er også en dejlig bonus. Vi ved alle om dens fordele, men få mennesker spiser fiskeolie i sin rene form på grund af den frygtelige lugt og smag. Så udsæt ikke forberedelsen af denne delikatesse og del et lagerhus med sundhed med din familie og venner. Skriv i kommentarerne de hemmelige ingredienser og krydderier, som du bruger til at fremstille saguduen. Vi er glade for at bemærke.

Andre fisk opskrifter

Salt lodde
Røget makrel
Ovn bagt sild i folie
Saltet makrel derhjemme
Torsk filet i dejen

Bon appetit!