Køkkenudstyr og redskaber
- elektrisk ovn eller gasovn;
- en mixer;
- køkkenvægte;
- en sigte;
- en teskefuld;
- målekop;
- en spiseskefuld;
- dyb kapacitet;
- 2 dybe plader;
- rund kagepande;
- en skål;
- en kniv;
- dessert plade;
- træ tandstikker.
Ingredienserne
- Cottage cheese - 300 g
- Rømme 15% - 3 spsk. l.
- Sukker - 150 g
- Kyllingæg - 3 stk.
- Solsikkeolie - 90 ml
- Vaniljesukker - 10 g
- Bagepulver - 10 g
- Kokosflager - 1 spsk. l.
- Mel - 265 g
- Salt - 0,5 tsk.
- Frosne bær bær - 1 stak.
- Majsstivelse - 1 tsk.
Trin madlavning
- Vi bryder 3 kyllingæg i en dyb beholder og slå dem med en mikser i høj hastighed, indtil de er glatte.
- Tilsæt 150 g sukker til æggene, 0,5 tsk. salt og piskes igen med en mikser i høj hastighed, indtil der opnås en frodig hvid masse.
- Tilsæt 10 g vaniljesukker og 80 ml solsikkeolie, og slå derefter igen med et mixer, indtil det er glat.
- Gnid gennem en sigte i en dyb plade 300 g cottage cheese, og tilsæt den derefter til æggeblandingen sammen med 3 spsk. l. creme fraiche 15% og bland grundigt med en ske, indtil dejen bliver homogen.
- Hæld 10 g bagepulver i dejen, tilsæt 1 spsk. l. kokosflager og 150 g mel, bland derefter godt, tilsæt de resterende 100 g mel og bland igen, så der ikke er klumper.
- Vi tænder ovnen, indstiller temperaturen til 180 ° C og lader den varme op.
- Hæld 1 glas frosne bær af bær i en dyb plade, drys dem oven på 1 tsk. med en bakke majsstivelse og bland grundigt, så alle frugterne er dækket med stivelse.
- Smør en rund cupcakeform med 10 ml solsikkeolie og drys 15 g mel, spred derefter de frosne bær på bunden med et jævnt lag, spred en tyk dej ovenpå, slå tabellen flere gange med formen, så dejen jævnt passer i formen og send den til den forvarmede ovn i 50 -60 minutter.
- Når overfladen på kagen er brunet efter 50-60 minutter, skal du kontrollere dens beredskab med en tandstikker fra træ, derefter fjerne den fra ovnen og lade den stå i form i yderligere 5 minutter.
- Efter 5 minutter, træk en kniv forsigtigt langs murens vægge, vend derefter formen om, ryst kagerne forsigtigt ud af den på skålen og lad den afkøle.
- Når kagen er helt afkølet, skæres den i portionerede skiver, læg den på en dessertplade og server.
Vigtigt!Hvis friske eller frosne bær bær ikke sælges på markedet eller i butikker i dit område, kan de erstattes med solbær eller blåbær.
Video opskrift
Årsagen til at se en videoopskrift kan være et ønske om at afklare den krævede konsistens af testen, se processen med at udfylde formularen eller sammenligne din færdige bagning med forfatterens cupcake.
Har du nogensinde kogt kager med sådanne bær? Kan du lide denne ostemasse bærmuffin? Vil du ændre eller tilføje noget til opskriften? Del dine tanker og ideer med andre hjemmelavede kagerelskere i kommentarerne, så de kan deltage i diskussionen om denne enkle opskrift.