Køkkenudstyr og redskaber:
- skål eller gryde (1,5-2 l) - 2 stk.
- dyb plade - 1 stk.
- pan - 1 stk.
- skærebræt - 1 stk.
- køkkenkniv - 1 stk.
- hvidløgspresse - 1 stk.
- spiseskefuld - 1 stk.
- serveringsskål - 1 stk.
Ingredienserne
| Torskefilet | 700 g |
| løg | 1 stk |
| Ægget | 1 stk |
| Hvidt brød | 3 stykker |
| smør | 50 g |
| salt | 1 tsk uden dias |
| hvidløg | 1 fedd |
| Malet peber (eller en blanding af peber) | at smage |
| Mælk 2,5-3,2% | 200 g |
| rasp | ved udgift |
| Vegetabilsk olie | ved udgift |
| Citron til dekoration | 1 stk |
| Eventuelle greener til dekoration | at smage |
Trin madlavning
Ved du det Så fyldet ikke klæber til dine hænder, er det nok at let fugte dem i vand. I stedet for brødkrummer kan du bruge mel eller semulje.
- Vi får smøret (50 g) fra køleskabet for at blødgøre. Vi renser og hugger løgen i terninger, før den i en gryde. Skær tre brødskiver, fjern skorpen fra dem, riv massen i stykker i en af de dybe skåle. Hæld brød 200 g mælk. Brug en køkkenkniv på et skærebræt til at skære 700 g torskefilet i meget små terninger. Læg fiskene i en anden dyb skål.
- Tilsæt brød til fisken, og presse mælken ud af den. Vi sender resten af ingredienserne til fisken: sauteret løg, æg (1 stk.), Smør (50 g), salt (1 tsk. Uden rutschebane), formalet peber (efter smag), pres 1 fedd hvidløg.
- Bland hakket kød grundigt med dine hænder, indtil det er glat.
- Hell brødkrummene i en dyb plade. Hænder og / eller ved hjælp af en spiseskefuld danner vi koteletter, dypper dem i brødkrummer, lægger dem på et skærebræt.
- Nå, opvarm panden med vegetabilsk olie.
- Steg småkagerne indtil gyldenbrune, ca. 2-3 minutter. på hver side (tiden afhænger af ovnstypen, den valgte pande, størrelsen på koteletterne og mængden af olie).
- Læg patties på skålen, dekorere med hakket citron og urter.
Video opskrift
I videoen kan du se, hvordan man laver mad med meget velsmagende torskeknegler trin for trin, lærer mere detaljeret om nuancerne i hele processen. Du får vist, hvordan du bedst danner koteletter, og hvordan du bedst dekorerer en serveringsskål.
Få en dejlig udsigt!
Kære læsere, hvis du har spørgsmål eller vil udtrykke din mening om opskriften, vil dele dine madlavningsresultater, bedes du venligst kommentere nedenfor. Vi er interesseret i din feedback, tilføjelser og kommentarer. Gode resultater i madlavning, mestring af kulinariske kunst og godt humør!
Andre koteletter opskrifter
Boghvede koteletter
Tyrkiet koteletter i ovnen
Hakkede koteletter
Pike koteletter
Dampede kyllingekoteletter
Tyrkiet koteletter i ovnen
Hakkede koteletter
Pike koteletter
Dampede kyllingekoteletter
Bon appetit!