6 opskrifter på fiskegryder til voksne og børn

Tal ikke i lang tid om fordelene ved skaldyr. De er rige på vitaminer og mineraler. Der er mange muligheder for madlavning: fisk er stegt, stuet, dampet, grillet osv. Og en fiskegryder med kartofler kan tage sin retmæssige plads på dit bord og blive en favoritret selv for børn. Fra enkle og overkommelige produkter kan du nemt tilberede en solid middag.

Fisk tip

Den sikreste mulighed for at købe frisk fisk er at købe den live, hvis der ikke er en sådan mulighed, så ser vi på den nøje og vurderer den ved hjælp af nedenstående parametre.

• Torso. Tryk med fingeren på siden, hvis produktet hurtigt er forsvundet, når du trykker hurtigt på hullet.
• Kødet. Bemærk, at det ikke er flassende.
• Gills. Vælg rødt og rent. Tag ikke, hvis du ser hvid eller grå belægning på dem.
• Ice. Når du køber frossen fisk, skal du kigge nøje på isen, den skal være gennemsigtig eller let hvid.

Madlavning i ovnen

En gryderet med fisk og kartofler i ovnen er meget enkel at tilberede. Du kan tage enhver fisk, men mere vil blive fedtet.

Klassisk opskrift

Du har brug for:

• fiskefilet - 600 g;
• kartofler - 500 g;
• hård ost - 100 g;
• mayonnaise - 100 ml;
• creme fraiche - 150 ml;
• løg - 2 stykker;
• vegetabilsk olie - til smøring;
• salt, peber - efter smag.

forberedelse

1. Skær kartofler, løg, fiskefileter, hakke ost.
2. Læg kartofler, fileter og løg i lag. Salt, dæk med kartofler.
3. Bland mayonnaise og creme fraiche, hæld ingredienserne.
4. Bages i 30 minutter ved 180 ° C.
5. Drys skålen med ost og sæt den i ovnen i yderligere 10 minutter.

En ovnfisk gryderet med kartofler i ovnen er klar. Du kan dekorere det med urter og servere med grøntsager eller frisk kålsalat.

Til børnemenu

I kosten for barnet skal være til stede fisk. Det vil berige kroppen med vitamin A og D, omega-3 og omega-6 fedtsyrer. Gryderet med fisk og kartofler til børn fremstilles af fedefetet med fedtfattigt som på billedet. Du kan lave en gryderet med dåse torsk.

Du har brug for:

• kartofler - 500 g;
• fisk - 300 g;
• smør - 3 spsk;
• gulerødder - 1 stykke;
• æg - 2 stykker;
• creme fraiche 15% - 150 ml;
• salt er en knivspids.

forberedelse

1. Forkog kartoflerne og mos i potetmos.
2. Skær fileten i små stykker.
3. Riv gulerødderne på et groft rivjern.
4. Pisk æg og creme fraiche.
5. Spred potetmos, fileter og gulerødder i lag.
6. Hæld æggesaus med creme fraiche.
7. Send til bagning i ovnen i 30 minutter ved 180 ° C.

Hvis du ønsker det, kan du drys med mild ost eller greener. Server babyen med en agurk, tomat eller hans foretrukne grøntsager.

Med svampe

Du har brug for:

• filet - 600 g;
• svampe - 300 g;
• hård ost - 50 g;
• creme fraiche - 150 ml;
• jordknækkere - 20 g;
• mel - 20 g;
• salt, peber - efter smag.

forberedelse

1. Skær fisken i små stykker.
2. Steg champignonerne i olie, tilsæt mel til sidst.
3. Slib osten på et groft rivjern.
4. Smør en bageplade med smør, læg fisken og derefter svampen. Drys creme fraiche. Drys med brødkrummer, ost.
5. Bages ved 180 ° C i 30 minutter.

En skål ifølge denne opskrift fås med en lækker skorpe, og svampe diversificerer den velkendte smag.

Med tomater og urter

Du lærte allerede, hvordan man koger dåse fiskegryderet, prøv denne gang at tilføje tomater til det.

Du har brug for:

• kartofler - 800 g;
• fisk - 500 g;
• tomater - 3 stykker;
• løg - 2 stykker;
• hård ost - 50 g;
• fløde - 100 ml;
• greener - 50 g;
• salt, peber - efter smag.

forberedelse

1. Skær fisken og kartoflerne.
2. Hakk løgne i halve ringe, tomater i skiver, ost i tynde skiver. Slip greenerne.
3. Put kartofler i form, salt. Top - løg, fisk, salt og hæld fløde, drys med urter. Ovenpå er tomater. Dæk med osteplader og fyld med den resterende fløde.
4. Bages ved 200 ° C i 30 minutter.

Med hakket fisk

Opskriften på fiskegryde er anderledes, idet den består af hakket fisk og tilberedte kartoffelmos. Fyld, du kan lave mad selv eller købe færdiglavet. Tilskud fra laks, kulmule, pollock er velegnet.

Du har brug for:

• kartofler - 4 stykker;
• hakket kød - 350 g;
• æg - 2 stykker;
• løg - 2 stk
• hård ost - 100 g;
• mælk - 2 spsk;
• salt, peber - efter smag.

forberedelse

1. Lav kartoffelmos.
2. Hakk løg fint.
3. Kombiner æg, mælk, salt og peber.
4. Riv groft ost.
5. På potetmos sættes kartoffelmos og løg. Efter hakket salt og peber løg igen. Endnu et lag kartoffelmos og fyld med et banket æg.
6. Kog ved 180 ° C i 30 minutter.
7. Efter en halv time drys ost over og lad den stå i ovnen i yderligere 10 minutter.

Kartoffel gryderet med fisk i ovnen er klar. Forbered saucen til den. Kombiner tomatpuré, creme fraiche, krydderier og urter.

Multicooker fiskegryde med kartofler

Hvis du hurtigt skal lave mad og lave et minimum af indsats, hjælper multicookeren. Prøv en let opskrift på en fiskegryde med kartofler, der appellerer til alle familiemedlemmer.

Du har brug for:

• kartofler - 6 stykker;
• filet - 600 g;
• løg - 1 stykke;
• mayonnaise - 100 ml;
• hård ost - 100 g;
• salt, peber - efter smag.

forberedelse

1. Skær kartoflerne i skiver, bland med mayonnaise.
2. Skær fileten i små stykker. Tilsæt peber, salt.
3. Skær løgen i halve ringe.
4. Riv hård ost på et groft rivejern.
5. Spred multikokeren med vegetabilsk olie.
6. Læg et lag kartofler, derefter filet og løg. Drys med ost.
7. Vælg "Bagning" -tilstand, indstil timeren i 50 minutter og bag.

Efter et bip er en kartoffelpande med fisk klar. Skynd dig ikke med at få det med det samme, lad det køle lidt ned, så osten hærder, og massen hænger bag skålens vægge.

Andre gryderet opskrifter