Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker fisk i salt i ovnen

Køkkenudstyr og redskaber: kniv, køkkenbræt, bageplade, ovn.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Vi vasker karpen under rindende vand, tørrer den med et papirhåndklæde og fjerner insiderne. Vægt fra alle fisk behøver ikke fjernes, kun fra mageregionen.
   
2. Hæld det meste af det grove salt på bagepladen, og fordel det jævnt omkring omkredsen, så bunden er helt lukket.
   
3. Vi spreder karperen på salt, så den ikke berører kanterne på gryden.
   
4. Inde i fiskene lægger vi en flok dild eller persille for at neutralisere den ubehagelige smag af floden.
   
5. Fra oven fylder vi fisken med det resterende salt og fordeler den, så alle fiskene er dækket med den. Vi sender karperne til ovnen forvarmet til 180 grader i 50-60 minutter.
   
6. Når fisken er klar, tager vi den ud og slå saltskorpen fra fisken med bagsiden af ​​kniven. Glem ikke at fjerne greenerne fra indersiden af ​​fisken.
   
7. Fisken er klar! Vi skifter til en skål, og du kan servere den til bordet!
   

Servering og servering af variationer

Fadet kan ændres af mange ingredienser, selv fra selve valg af fisk. I stedet for den specificerede karper, kan du tage sølvkarpe, og i stedet for dild, kan du tage enhver anden green: koriander, persille, salvie, fennikel osv. I mangel af grovt salt kan du bruge almindeligt, men gør det meget omhyggeligt for ikke at overdrive saltet.

Du kan servere som en hel fisk på en tallerken eller skære i stykker på portionerede plader med en hvilken som helst sideskål efter din smag. Du kan dekorere med greener, og for at tilføje yderligere smag kan du tilføje krydderier efter eget skøn.

Video opskrift

Hvis du vil have et mere detaljeret kendskab til metodikken til tilberedning af en skål, kan du se en videoopskrift. Du vil være overbevist om, at du kan bruge forskellige greener og andre fisk til en sådan skål.

Andre fisk opskrifter