Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker fisk i en marinade i en langsom komfur

Køkkenudstyr og redskaber: langsom komfur, blender, skærebræt, kniv, spatel til en langsom komfur, plade.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Vi afrime fisken, vasker den under rindende vand, renser den fra finner, vægte. Skræl straks gulerødderne, skræl løgne af, vask grøntsagerne under rindende vand, læg dem på en plade på et bord, så de ligger ved siden af ​​dem. Vi gør det samme med tomater. Forbered melet til stegning af fisken, og fortsæt med at lave mad.
   
2. Skær tre medium pollock på en skærebræt med mellemstore portioner. Vi tager cirka halvanden teskefuld salt og salt fisken og gnider hvert stykke. Hvis dette ikke er nok, bliver du nødt til at tilføje den sauce, hvor pollock bliver stuet.
   
3. Vi tænder langsomt komfur i 15 minutter i "stegning" tilstand, hæld 50-70 ml vegetabilsk olie der, så bunden er dækket. Så snart olien varmer op, sender vi stykkerne pollock ind i den, efter at vi tidligere har rullet dem i mel. Steg fisk på begge sider, indtil den er gyldenbrun. Efter 7 minutter vender vi fisken på den anden side.
   
4. I mellemtiden, mens fisken stegt, skærer vi i to løg i kvartaler og gnider gulerødderne på et groft rivjern.
   
5. Skær friske tomater i stykker, anbring i en blender, forbered tomatpuré. I stedet for tomater kan du naturligvis tage tomatpuré eller potetmos, men med et frisk produkt er fisken mere lækker.
   
6. Når fisken stegt, får vi den, og i langsomt komfur med den samme olie sender vi løg og gulerødder, der skal stegt. Steg, indtil grøntsager er klar. Du kan tilføje paprika til dette, men hvis dette ikke er der, bør du ikke blive forstyrret, fiskene bliver lækre.
   
7. Når grøntsagerne er klar, og det er efter ca. 7-8 minutter, tilsættes tomatpuré fra tomater, 2-3 laurbærblade, 3-4 nelliker, 5-6 ærter sort peber og 4-5 ærter krydderier til langsomt komfur. Bland hele blandingen godt, når det begynder at koge, tilsæt en teskefuld sukker og eddike, halvanden teskefuld salt.
   
8. Bland saucen med en køkkenske til en multikoger. Hun arbejder stadig i stegningstilstand. Vi lægger der stykker stegt fisk, så saucen dækker den.
   
9. Sluk for stegningstilstand, luk langsom komfur, tænd for "stewing" -funktionen i 20 minutter ved en temperatur på 100 grader, så fiskene gryder.
   
10. Ved servering skal du lægge produktet på en tallerken og krydre generøst med grøntsagssauce.
    

Video opskrift

En velkendt blogger taler om, hvordan man laver fisk i en langsom komfur under en grøntsagsmarinade. Informerer om andre ingredienser, der kan bruges til en sådan skål, ledsager informationen ved at vise tilberedningsprocessen.

Andre fisk opskrifter