Køkkenudstyr og redskaber: to non-stick pander med høje sider og et låg, en kniv, en skærebræt, flere dybe skåle, en piskeris, en gaffel, en træspatel, tørre servietter.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| torsk | 300 g |
| Hvid ris | 200 g |
| Sojasovs | 40 g |
| Rød paprika | 1 stk |
| Skalotteløg eller løg | 1 stk |
| Vegetabilsk olie | 150 g |
| Klart vand | 300 g |
| salt | at smage |
| Bagepulver | 1 g |
| Hvedemel | 200 g |
| Kyllingæg | 2 stk |
| mælk | 70 g |
| Malet sort peber | at smage |
Trin madlavning
- Vi lægger en non-stick stekepande med høje sider på ovnen, hæld 40 gram vegetabilsk olie og venter, indtil den bliver varm.
- Hæld 200 gram tør hvid ris i den varme olie.
- Vi skræl en sjalottløg eller løg (i dette tilfælde spiller sorten ikke en vigtig rolle). Skær løgen med fjer eller halve ringe. Vi vasker en rød paprika, skræl frøene og skærer i strimler.
- Når risen er blevet en lidt gylden farve, hældes 300 gram rent vand i gryden, tilsæt salt efter smag og dæk med et låg. Lad det koge, indtil vandet fordamper. I en dyb beholder skal du bryde to kyllingæg og adskille proteinerne fra æggeblommerne.
- I en separat dyb skål, bland 1 gram bagepulver og 200 gram hvedemel.
- Tilsæt æggeblommerne til melet og bland det godt.
- Hæld derefter 70 gram mælk og bland den fremtidige dej til fisk igen.
- Pisk pisken sammen med pisken, tilsæt dem til dejen, tilsæt den lidt og bland den igen.
- Vi skærer i små stykker 300 gram torskefilet. Sørg for at kontrollere fiskene for knogler.
- Vi satte på en komfur en ren non-stick pande, hæld 100 gram vegetabilsk olie.
- Hvert stykke fisk dyppes grundigt i dejen og sendes til en varm vegetabilsk olie. Steg indtil kogt og spred på tørre servietter for at fjerne overskydende olie.
- Sæt non-stick panden på ovnen igen, og hæld 10 gram vegetabilsk olie. Spred hakket løg og paprika og stek, indtil de er gyldenbrune.
- Derefter tilsætter vi færdiglavet ris og 40 gram sojasovs til grøntsagerne.
- Tilsæt sort malet peber efter smag, og steg alle ingredienserne let. Server portioner med en kombination af ris og stykker torsk, og server. Du kan også dekorere den færdige tallerken med hakkede fjer med frisk grøn løg.
Video opskrift
Se videoopskriften, takket være hvilken du vil kunne tilberede en utrolig lækker asiatisk middag med fisk og ris. En sådan skål tager dig ikke meget tid, men den vil glæde alle husholdninger.
Udvid din daglige menu, og lær nye og enkle opskrifter. I dag havde du muligheden for at møde og redde dig selv en af disse opskrifter. Og hvor forskelligartet er dit kulinariske "arsenal"? Koger du ofte retter fra andre nationer i verden? Kan du lide fisk i dejen? Eller måske vil du gerne tilføje noget til denne opskrift? Eller nogle spørgsmål tilbage? Skriv gerne om det i kommentarerne!