Hvordan man lærer, hvordan man laver mad med velsmagende fisk med gulerod og løgmarinade

Køkkenudstyr og redskaber: komfur, stegepande, skål, rivejern, kniv, køkkenske, skærebræt.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. 500 gram af min fiskefilet under rindende vand, skåret i portionerede skiver, lagt til side. Vi fortsætter med at forberede blandingen til stegning af fisk.
   
2. Kombiner mel i mængden af ​​150 gram med tre nyper formalet peber og en teskefuld salt, bland grundigt.
   
3. Vi sender panden til ilden, hæld 50 ml vegetabilsk olie der. Skiver fisk dyppet i en blanding af mel, peber og salt, læg i en gryde, stek på begge sider til en rig gylden skorpe.
   
4. Tre mellemstore gulerødder skrælles, vaskes under en kran, gnides på et grovt rivjern, der er afsat. Tre mellemstore løg skrælles, vaskes under rindende vand og skæres i kvartaler. Vi har brug for disse grøntsager for at lave en marinade til fisk. Vi blev færdige med at stege fisken. Vi lægger skålen med produktet til side i min gryde. Vi sender en ren gryde til ilden, tilsæt 50 ml vegetabilsk olie. Når stegepanden med olie varmer godt op, tilsæt den hakkede løg der, stek lidt og send derefter to spiseskefulde tomatpasta til panden med løg. Bland, fortsæt med at stege i flere minutter.
   
5. Rivede gulerødder sendes til gryden, blandes og tilsættes 50-70 ml vand. Vi vil ikke stege gulerødder, vi gryder det. Reducer varmen, dæk gryden med et låg, lad det simre i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis.
   
6. Efter 10 minutter skal du åbne låget, tilføje 50 gram tidligere hakket grøn persille, en halv teskefuld salt, to teskefulde sukker for at forbedre smagen på skålen, 7 ærter sort peber, 3-4 krydderier, to teskefulde 9 procent eddike. Bland alt grundigt og lad det småkoke i 15-20 minutter. Dette gøres, så alle krydderierne spredes, og marinaden får en god smag.
   
7. Nu placerer vi den stegte filet i en separat beholder, fylder den med den resulterende varme marinade, fordeler den over hele overfladen, så fisken er mættet og mættet med en lækker sauce.
   

Det anbefales at spise sådan fisk kold. Fiskefilet kan udskiftes ganske enkelt med fisk, der tidligere har rengjort og vasket den. Frisk persille erstattes med succes af tørret persille, og tomatpasta fra butikken erstattes af en tomat, der producerer sin egen produktion.

Video opskrift

Videoen indeholder oplysninger om, hvordan man korrekt vælger og behandler produkter til madlavning af fisk under gulerods- og løgmarinaden. Denne information ledsages af en detaljeret visning af hele tilberedningsprocessen fra begyndelsen til modtagelse af det færdige produkt.

Andre fisk opskrifter