De mest lækre zucchini ruller med forskellige fylder 🍢

Zucchini ruller med flødeost og hvidløg

1. Vask alle grøntsager og greener godt, lad det tørre. Skær 2 zucchini langs tynde skiver, der er 5-7 mm tykke. Skiver zucchini let salt.
2. Vi sætter gryden på ilden, hæld vegetabilsk olie. På en opvarmet stegepande spreder courgette til steking.
3. Steg courgette på begge sider, så de bliver bløde og godt rullede.
4. Spred den stegte zucchini på et papirhåndklæde for at absorbere overskydende fedt.
5. På et fint rivejern gnider vi den forarbejdede ost.
6. Finhakket greenerne.
7. Skær tomaterne i små skiver.
8. Tilsæt hvidløg (2 nelliker), greener og hjemmelavet mayonnaise til osten. Bland alt godt.
9. Skiver af zucchini-fedt jævnt med påfyldning. Vi spreder en skive tomat på fyldet og vend den omhyggeligt til en rulle.
10. Læg de færdige ruller på en tallerken og server.

Zucchini ruller med kylling

1. Forbered kyllingefileten. Skær i tynde skiver og salt.
2. Vi spreder filetpladen på et skærebræt, dækker med klamfilm og banker af med en hammer.
3. Før hvidløg (4 nelliker) i den slagne filet gennem en presse, bland godt og lad det marinere.
4. Riv 50 g ost på et groft rivejern.
5. 3 zucchini skåret sammen med tynde tallerkener 0,5 cm tykke.
6. Tænd for ovnen for at varme op til 180 grader. Dæk bagepladen med bagepapir og fedt med vegetabilsk olie. Vi spreder courgette på en bageplade i et tavlemønster. Salt, smør toppen med vegetabilsk olie.
7. Sendes til ovnen i 5-7 minutter for at gøre squashet blødt.
8. Paprika blandes med salt, tilsættes vand og omrøres indtil pasta.
9. Tag et stykke blødgjort zucchini, læg et stykke kylling på det. Top med lidt pasta og basilikumskiver. Drys med lidt revet ost.
10. Rul og rulle forsigtigt på et spyd. Tre ruller kan hakkes på hvert spyd.
11. Vi dækker bagepladen med bagepapir, smør den med smør og lægger vores ruller ud.
12. Bages i 25 minutter. Læg de færdige ruller på en tallerken og server.

Hårde zucchini-ruller med ost, æg og hvidløg

1. Skær 2 zucchini på langs i plader.
2. Steg courgette indtil den er gylden på begge sider i en stegepande med tilsætning af vegetabilsk olie.
3. Riv 50 g ost på et medium rivejern.
4. Riv det kogte æg, og føj det til osten i skålen.
5. Finhak dild og hæld den i ægget og osten.
6. Der presser vi en fedd hvidløg gennem en presse.
7. Salt, tilsæt mayonnaise og bland godt.
8. Læg osteblandingen på hver skive courgette og vend den til en rulle.
9. Læg de færdige ruller på en plade. Bon appetit!