Farverig rulle med rød fisk - en ideel snack på det festlige bord

Køkkenudstyr og redskaber: gas eller elektrisk ovn, køleskab, bageplade 24 × 34 cm, skærebræt, kniv, dyb skål, piskeris, spatel, dyb skål, spiseskefuld, bageparkament, teske, klamfilm, fad.

Ingredienserne

Trin madlavning

Rul dejen

1. Bryd 5 kyllingæg i en dyb beholder, tilsæt 2 knivspidser salt og 100 g mayonnaise, og bland derefter grundigt med en visp, indtil den er glat.
   
2. I en dyb skål blander vi 2 spsk. l. mel og 2 spsk. l. stivelse.
   
3. Hæld 1/3 af mel-stivelsesblandingen i den flydende masse og omrør med en visp, tilsæt derefter endnu 1/3 af de tørre ingredienser og rør godt igen. Vi introducerer resten af ​​melblandingen i dejen og blandes, indtil der opnås en homogen masse.
   
4. Under rindende vand vasker vi 1 flok dild, tørrer den lidt og finhakker greenerne med en kniv.
   
5. I en dyb skål kaster vi 5 spsk. l. af vores dej, tilsæt hakket dild til den og bland med en spiseskefuld.
   
6. Tænd ovnen ved 180 ° C og lad den varme. Dæk bagepladen med pergamentpapir for at dække bunden og siderne helt.
   
7. Hæld vores lette dej fra en dyb beholder på en bageplade dækket med pergament og jævn den med en slikkepotte.
   
8. Vi tager en dyb skål med en forsinket dej med dild og en teske i enhver rækkefølge, læg den på et lag med let dej.
   
9. Vi skærer i tynde ringe 100 g oliven eller oliven, hvorefter vi deler dem i halve ringe. Vi spreder de resulterende halvringe rundt om pletterne fra den grønne dej med den buede side udad fra pletten. Vi sætter bagepladen med dejen i en forvarmet ovn i 10 minutter.
   

rulle

1. Efter 10 minutter dækker vi arbejdsfladen med pergamentpapir, trækker bagepladen ud og lægger på den overdækkede overflade et varmt lag af den fremtidige rulle.
   
2. Fjern forsigtigt, for ikke at beskadige overfladen, pergamentpapir fra dejen, som vores kage blev bagt på. Hvis dejen er meget klæbrig, skal du trække en fugtig klud over det vedhæftede pergament. Vend vores lag forsigtigt til rulle, indpak det derefter i pergamentpapir, som er på vores bord, og lad det køle af.
   
3. Mens dejen afkøles, skæres 250 g rød fisk i tynde plader.
   
4. Når rullen er afkølet, foldes forsigtigt ud og smør dens overflade med 100 g flødeost, fordeles jævnt med en spiseskefuld.
   
5. Læg plader med rød fisk på samme afstand fra hinanden på et lag flødeost.
   
6. Vi vender vores fad af dej med påfyldningen i en stram rulle, indpakkes derefter med et stykke klæbende film, der dækker hele overfladen helt, og anbring det i køleskabet i 2-3 timer.
   
7. Når der er gået 2-3 timer, tager vi vores rulle ud og skærer den i cirkler, der er ca. 1,5 cm tykke, lægger dem på et skål og serverer.
   

Vigtigt! For at gøre rulleoverfladen trefarvet, kan du tilføje revne kogte gulerødder til dejen, lægge den blandt den grønne dej og også pynte med buer oliven eller oliven.

Video opskrift

For at afklare, hvordan du skal dekorere rullen med oliven omkring den grønne dej, eller for at lære, hvordan du ordentligt stram dejen med fyldet ind i rullen, skal du se videoopskriften.

Andre fisk opskrifter