Opskrift på pitabrød med krabber: 10 variationer af en solid og enkel snack

Den originale forretter findes ved galla og hverdagsmiddage. Og husmødrene forsøger at bringe deres "zest" til den grundlæggende opskrift. Hvad er så glad for en simpel snack, og hvor nyttig er dens sammensætning?

Fadens fordele og ernæring

Den klassiske pitabrul med krabberpinde indeholder, ud over de vigtigste ingredienser, æg, ost, fedt sauce, salat, dild, persille. En detaljeret beskrivelse af fordele og ernæring ved lavash med fyldning er beskrevet i tabellen.

Tabel - Kalorieindhold og fordele ved ingredienser i pitabrul med krabbepinde

Hvad er surimi

Alle disse produkter er bestemt værdifulde for kroppen. I modsætning til stereotyper kan endda mayonnaise, hvis det er hjemmelavet, være nyttigt. Men selv krabberpinde er i tvivl.

I modsætning til navnet fremstilles pinde ikke af krabbekød, men af ​​hvid fisk eller fiskeprotein. Slibet til en pastaagtig tilstand kaldes fisk eller rejer kød surimi. Dette er grundlaget for krabbepinde, så surimi bør komme først på listen over sammensætninger. Også i produktet i en lille mængde er der fødevaretilsætningsstoffer til at bevare farve og elasticitet, vand, vegetabilsk olie, stivelse, æggehvide.

Sådan tilberedes pitabrul med krabber

Selv en doven kok kan lave en original snack. Madlavning tager kun 15-20 minutter. Fyldet blandes afhængigt af kokens individuelle præferencer og fantasier.

teatralsk

Egenskaber. Opskriften på at lave pitabrød med krabberestokke og ost kan betragtes som en klassiker. Om ønsket erstattes hård ost med ostemasse, ged eller soja.

Hvad er nødvendigt:

• pitabrød - en ting;
• ost - 100 g;
• krabbe pinde - 250 g;
• et æg (kogt) - to stykker;
• en fedd hvidløg - et stykke;
• persille - en bunke;
• sauce - to spiseskefulde;
• klamrer film.

Madlavningsinstruktion

1. Riv æg, ost, hvidløg på et fint rivejern.
2. Skær pindene i strimler.
3. Bland de tilberedte ingredienser.
4. Tilsæt sausen og bland grundigt, så fyldet "klæber sammen".
5. Spred pitabrød på bordet.
6. Spred den resulterende fyldning jævnt.
7. Hakk persille og drys ovenpå.
8. Skru pita rullen tæt.
9. Læg rullen indpakket i klamfilm, blød i køleskabet i to timer.

Korean

Egenskaber. En krydret rulle fås med en "koreansk" gulerod. Du kan tilberede en pitabrød forretter med krabber pinde og gulerødder med tilsætning af agurker eller flødeost. Hvis ost bruges, spredes det først på en kage. Toppet med fyld, krydret med sauce.

Hvad er nødvendigt:

• "Koreansk" gulerod - 200 g;
• lavash - to stykker;
• surimi - 250 g;
• frisk agurk - et stykke;
• sauce - to til tre spiseskefulde;
• hvidløgfedd (valgfrit);
• klamrer film.

Madlavningsinstruktion

1. Riv pinde eller hak med en kniv.
2. Skær skrælen, og slip agurken.
3. Tøm den skarpe agurkjuice ud.
4. Skub hvidløksfeddene i sausen.
5. Spred det første pitablad og blød halvdelen af ​​saucen i.
6. Spred skiver af krabber klæber jævnt.
7. Læg det andet pitabrød ovenpå og blød med resten af ​​saucen.
8. Fordel gulerødder og agurk (kan forblandes).
9. Rul op en stram rulle.
10. Hvis rullen er lang, skæres den i halvdelen.
11. Pakk hvert stykke med folie og lad det stå i køleskabet i en til to timer.

champignon

Egenskaber. Du kan prøve at koge rulle med syltede eller stegte svampe. Svampe er bedst egnede til dette formål.

Hvad er nødvendigt:

• et ark med tynd pitabrød - et stykke;
• forarbejdet ost (brikette) - 100 g;
• champignoner - 100 g;
• surimipinde - 100 g;
• hvidløgfedd - en eller to stykker;
• persille, dild;
• sauce - en eller to spiseskefulde;
• klamrer film.

Madlavningsinstruktion

1. Aftør pinde på et rivjern eller i en blender.
2. Skub hvidløksfeddene i sausen.
3. Gnid osten.
4. Skær svampen op og sauter den.
5. Hakk persille og dild.
6. Spred pitabrød og pels med sauce.
7. Drys med hakkede urter.
8. Distribuer surimi og svampe.
9. Drys med ost på toppen.
10. Pakk forsigtigt rullen.
11. Pakk ind i plastikindpakning og køleskab.

agurk

Egenskaber. Opskriften på pitabrød med krabberpinde og agurk er ideel til en festmåltid på landet. Agurk suppleres med salat. Den vigtigste forskel i opskriften er distributionen af ​​produkter i strimler langs pitta.

Hvad er nødvendigt:

• Armensk tortilla - et stykke;
• surimi-pinde (ruller) - 200 g;
• frisk agurk - et stykke;
• hårdt kogt æg - to stykker;
• salatblade - fem til seks stykker;
• sauce - to spiseskefulde;
• klamrer film.

Madlavningsinstruktion

1. Rive eller hugge æg.
2. Udvid stavene for at få jævne lag.
3. Skal agurken om ønsket og skær den i skiver.
4. Spred blad pitablad og krydre med sauce.
5. Læg salatblade fra sidekanten fra top til bund.
6. Distribuer ægget på samme måde ved siden af ​​salaten.
7. Læg krabber lag i rækker.
8. Spred kanten af ​​agurkskiverne.
9. Begynd at dreje fra siden af ​​grønne blade.
10. Pakk ind i folie og lad et par timer stå i køleskabet.

pølse

Egenskaber. Opskriften vil appellere til alle, der elsker shawarma og hjertelig snacks. En improviseret shawarma indpakkes ikke på traditionel vis i en rulle, men fra forskellige sider. Den sammenrullede snack er stegt som en rigtig shawarma.

Hvad er nødvendigt:

• stort pitabrød - et stykke;
• en lille agurk - et stykke;
• krabbe pinde - fire stykker;
• kogt pølse - 100 g;
• forarbejdet ost - 90 g;
• ketchup - tre spiseskefulde;
• mayonnaisesauce - to spiseskefulde;
• krydderier som ønsket.

Madlavningsinstruktion

1. Skær pindene i ringe eller pinde.
2. Skær pølsen, agurken i strimler;
3. Riv flødeosten.
4. Spred lavash på bordet.
5. Smør saucen midt i rummet.
6. Fordel pølsstrået over den smurte del.
7. Læg en agurk på toppen, og stik derefter.
8. Drys med ost og hæld ketchup.
9. Fold pitabrødet med en konvolut: fold højre og venstre side til midten, indpak derefter bunden og fold til den modsatte kant.
10. Tryk den resulterende shawarm let med håndfladen, og steg på begge sider.

æg

Egenskaber. En trinvis opskrift på pitabrød med krabber og et æg er enkel og tilfredsstillende. Foldet rulle af to lag.

Hvad er nødvendigt:

• lavash - to stykker;
• hårdt kogt æg - et stykke;
• surimipinde - 100 g;
• sauce - tre til fire spiseskefulde;
• dild;
• klamrer film.

Madlavningsinstruktion

1. Slib ægget på et groft rivejern.
2. Hakk dild.
3. Terning surimi.
4. Arranger pitabrød og spredes med sauce.
5. Stænk med æg og dild.
6. Læg det andet pitabrød ovenpå og blød i saucen.
7. Drys surimi.
8. Rul strukturen til en stram rulle.
9. Lad det stå i køleskabet et par timer.

meatless

Egenskaber. Lenten pita opskrift med krabber pinde er velegnet til dem, der følger en diæt. Fedtfri naturlig yoghurt anbefales som en sauce. Hvis det ønskes, kan du tilføje grøntsager - sød peber, avocado, agurk.

Hvad er nødvendigt:

• pitabrød - en ting;
• surimi - 200 g;
• et æg - to stykker;
• Beijing kål - et par blade;
• sauce - to spiseskefulde;
• klamrer film.

Madlavningsinstruktion

1. Skær spisepinde i cirkler.
2. Rist æggene groft og bland med sausen.
3. Strimlede kålblade.
4. Spred pitabrødet på bordet.
5. Spred kålen.
6. Læg pindene på toppen, så den ene side er tom.
7. Sæt æggeblandingen på den tomme kant.
8. Begynd at rulle ægrullen.
9. Pakk rullen i film og sæt den i køleskabet i et par timer.

ris

Egenskaber. En solid risrulle kan være et komplet måltid.

Hvad er nødvendigt:

• kogt ris - 100 g;
• krabbe pinde - 250 g;
• pitabrød - en ting;
• æg - fire stykker;
• løg - et stykke;
• salat, dild - valgfrit;
• sauce - to til tre spiseskefulde;
• klamrer film.

Madlavningsinstruktion

1. Mal løg, og hæld over kogende vand for at få bitterheden ned.
2. Skær pinde, hak salat, dild.
3. Gnid groft ægene.
4. Bland alle knuste ingredienser med ris.
5. Sauce, bland.
6. Udvid pitabrød.
7. Udtværet fyldet.
8. Pakk den ind i film, og anbring rullen i køleskabet.

stegt

Egenskaber. En simpel opskrift på en stegt rulle er nyttig til en lækker solid morgenmad. Hard ost kan erstattes med ostemasse. Det er bedst at prøve skålen varm.

Hvad er nødvendigt:

• pitabrød - en ting;
• krabbe pinde - 250 g;
• hård ost - 200 g;
• grønne løg - en lille bunke;
• rå æg - et stykke;
• kogt æg - tre stykker;
• mælk - tre til fire spiseskefulde;
• creme fraiche - to spiseskefulde;
• mel - en spiseskefuld;
• solsikkeolie;
• krydderier valgfri.

Madlavningsinstruktion

1. Slib pindene.
2. Skræl og hak æg med en kniv.
3. Riv osten.
4. Mal løg og hæld over kogende vand.
5. Kombiner de knuste ingredienser, og krydre med creme fraiche.
6. Tilsæt salt, krydderier.
7. Forbered en dej: slå et råt æg, tilsæt mælk og tilsæt mel, bland.
8. Udvid pitabrødet, og del det i flere lige store dele.
9. Smør hver del med påfyldningen og indpak i små ruller.
10. Dyp en blanding af mælk og æg, stek ruller med en lille mængde olie på begge sider.

bagt

Egenskaber. En solid og saftig rulle fås i ovnen. En sådan skål kan serveres på den anden.

Hvad er nødvendigt:

• Armensk lavash - et stykke;
• surimi - 200 g;
• ost - 150 g;
• tomater - et stykke;
• kogt æg - to stykker;
• rå æg - et stykke;
• paprika - et stykke;
• grønne løg;
• krydderier;
• saucen.

Madlavningsinstruktion

1. Skær pindene i cirkler.
2. Hakk peber og løg fint.
3. Bland de knuste produkter, tilsæt sausen, bland.
4. Skær tomaterne i halve cirkler.
5. Spred pitabrødet, og fordel fyldet.
6. Læg tomater på toppen.
7. Drys med ost.
8. Rul forsigtigt rullen.
9. Placer på bagepladen med sømmen nede.
10. Pisk ægget og smør rullen ovenpå.
11. Bages i 15 minutter ved 200 ° C.

Hvad ellers skal tilføjes

Kulinarisk fantasi kender ingen grænser, især når det kommer til snacks. Armensk tortilla og surimi kan kombineres med forskellige produkter afhængigt af præferencer. I en klassisk opskrift med æg, ost og sauce kan du ændre og kombinere forskellige ingredienser.

• Syltede agurker. Opskrift uden æg. Agurker finmalet på et rivjern og føjet til saucen. Surimi og ost gnides også. Blød først pitabrød med sauce, og drys derefter med spisepinde og ost.
• Blød ost og creme fraiche. Let og velsmagende snack. Mal ost, cottage cheese eller Adyghe ost fint, bland med dild og creme fraiche. Smør den resulterende blanding på en tortilla og smuldre de revne pinde ovenpå.
• Konserves fisk. Makrel, tun og lyserød laks er bedst egnet. De, æltende med en gaffel, føjes til de vigtigste ingredienser - surimi, æg, dild. Tilsæt sausen og ælte, indtil den er glat. Spred fyldet på tortillaen og rull. Om ønsket kan den færdige rulle bages, tidligere belagt ovenpå med et råt æg.
• Konserves majs. Bland det raspede kogte æg, sauce og flødeost separat ("Amber", "Friendship" i badet). Spred massen på pitabrød, drys med hakkede spisepinde og persille. Drys konserverede majs korn jævnt og rulle. Tilføj eventuelt løg og gulerødder.
• Røget bacon. Du har brug for: æg, koreansk gulerod, agurk, surimi, ost, bacon og sauce. Rist æg, ost, bacon og agurk fint separat. Børst pitabrød med sauce. Spred hele pinde langs tortillaens venstre kant, når du tidligere har fjernet de øverste røde dele. Parallelt med surimi skal du fylde: gulerod, bacon, æg, agurk, ost. Afslut med røde lag med pinde.

7 kulinariske tricks

Der er syv kulinariske tricks til, hvordan man laver pitabrød med krabberestokke smukke, glatte, mundvandende.

1. Produktsammensætning. Læs omhyggeligt sammensætningen af ​​oste og "krabber" -produkter. Til snacks skal du vælge naturlige produkter. Det såkaldte osteprodukt og pinde fremstillet af stivelse og konserveringsmidler vil ikke kun ødelægge smagen, men vil også skade mere end godt.
2. Korrekt tankning. Saucen skal sættes til ingredienserne, æltes "salaten" eller fordeles over et rent pitabrød. Produkter, der er lagt på pitabrød, er meget vanskelige at blødgøre med sauce: når smurt, forbliver stykker på en ske, fyldes fyldet.Hvis du har glemt saucen, og du allerede har lagt den tørre fyld op, kan du påføre saucen ovenpå med et net uden at sprede den med en ske.
3. Aroma nødder. Det anbefales at tilsætte malede valnødder, solsikke- eller græskarfrø, sesamfrø til revne ingredienser eller sauce. Fadet vil være hjertelig og aromatisk.
4. flerlaget. For at tilføje pragt til forretteren kan du bruge flere pitabrød (op til fire lag), der er stablet oven på hinanden, når du har lagt toppings (ingredienserne kan skiftes). For at rullen ikke sprænges under vridning, skal fyldet fordeles i tynde lag. Det anbefales også at skifte et pitabrød skiftevis til et andet.
5. Udfyldning af limning. I en kold forretter er bindemidlet sauce. For at bage ingredienserne i en bagt rulle bruges ost eller et råt æg. Under alle omstændigheder, så fyldet ikke smuldrer, er det nødvendigt at dreje rullen tæt. Overdriv det dog ikke: lavash sprænger let og går i stykker.
6. Flad form. For at give pitas flad form skal du først afskære de afrundede kanter. Resultatet er et almindeligt rektangel.
7. Tør kage nyttiggørelse. Hvis pitabrødet er tørret op, kan det "genoplives" med vand eller ved rigelig blødgøring af saucen. Derefter er det bedre at bruge pitabrød til bagning.

Opskriften på pitabrød med krabberpinde er individuel og afhænger af produkternes smagspræferencer og tolerance. Det skal huskes, at tilsætningen af ​​produkter ikke kun øger kalorieindholdet, men også skålens volumen. Hvis der er mange fyldninger, er det bedre at fordele det mellem flere pitabrød.

Anmeldelser: “Det vigtigste er ikke at overdrive mayonnaisen, ellers dræber den enhver smag”

Og derhjemme laver vi normalt et lag med krabberpinde, et med koreanske gulerødder og et kogt æg og grøn løg. hver lavash er forsmurt med enten mayonnaise eller en forarbejdet ostetype 'Amber' eller 'Friendship'. I klamfilmen, den resulterende rulle og i køleskabet om natten, så den blødgøres og ikke er tør. Meget velsmagende og tilfredsstillende.

Anastasia Nerubalskaya, https://eda.ru/recepty/zakuski/rulet-iz-lavasha-s-krabovimi-palochkami-i-ukropom-42640

Du kan tilføje en agurk. Generelt er det bedre på et langt pitabrød. Agurk, spundet, krabbe. pinde, spundet, ost og æg er bedre at blande, snoede. Afskåret. Krabbe. bland pinde og ost med mayonnaise. Lavash i sig selv er enten smurt med mayonnaise eller flødeost. Det vigtigste er ikke at overdrive mayonnaisen, ellers dræber den enhver anden smag.

Inna, http://2recepta.com/rulet-iz-lavasha-s-nachinkoj-iz-krabovyx-palochek.html

Og hvis du komplicerer det lidt, vil det være endnu mere lækkert: 3 tynd pitabrød, mayonnaise, dild ,, uden æg. Ost - russisk, spredt i lag: på det første pitabrød - mayonnaise med dild, ovenpå - det andet pitabrød. på den, revet ost med hvidløg og mayonnaise, derefter den tredje pitta, krabber stikker med mayonnaise på. Dernæst pakkes vi i en rulle, tættere. Sæt i køleskabet i flere timer. Skær i portionerede skiver. Alle ingredienser er "ved øje". Vi spreder det bare på pitabrød, du behøver ikke at lægge dig tykt.

Irene, https://www.kulina.ru/articles/75758/

Jeg gjorde bløde oste, dild og krabber pinde. Jeg rettede dem og lagde dem i lag på pitabrød. Så forvandlede jeg det til en rulle)
Og rullen blev pakket ind i film eller folie og i køleskabet. Skær i løbet. dag.

Stropa, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/409129/index.html

Min sædvanlige opskrift på fyldning af armensk lavash (3 blade): 1 ark = fedt med mayonnaise (opdræt ikke slush!) + Drys med fint knust æg (1-1,5 æg pr. Ark); 2 blad = den samme mayonnaise + finhakede krabberestokke (eller dåse fisk i sin egen juice eller stegt svampe, løg, gulerødder, alt sammen meget fint osv. Dvs. vi fantaserer på 2. blad) ; 3 blade = 1. blad (mayonnaise + æg). Vi vrider alt omhyggeligt med et rør (jeg pakker det i folie) og under kulden bøjer det sig i flere timer. Det vil være mættet og vil ikke længere være gummi. Min mand kan lide det. Efter påske forblev kogte æg, og jeg tilpassede dem til det samme pitabrød (fra 2 ark) + dild. Det er dårligt med hensyn til antallet af produkter, men for te eller en snack gik det vidunderligt. Held og lykke !!

snestorm, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/2978160/

Andre salatopskrifter