Køkkenudstyr og redskaber
- en kniv;
- skærebræt;
- gryde med et låg;
- skovl;
- komfur;
- en skål;
- en plade;
- papirhåndklæder;
- rivejern;
- en spiseskefuld.
Ingredienserne
- Kyllingekød (lår, bryst) - 500 g
- Enhver hård ost - 80 g
- Kyllingæg - 1 stk.
- Rømme fra ethvert fedtindhold - 80 g
- Purre (hvid del) - 1 stk.
- Hvidløg - 2 nelliker
- Dild - 2 spsk. l.
- Konserves majs - 4-5 spsk. l.
- Majsstivelse - 4 spsk. l.
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Vegetabilsk olie - 3-4 spsk. l.
Trin madlavning
- Skyl kyllingekød (lår eller bryst, 500 gram), tørt, frit for hud og knogler og skær det først i tynde strimler og derefter i små terninger, skær strimlerne på tværs. Det er bedre at gøre terningerne små, så koteletterne er saftige og bedre stegt.
- Salt og peber kødet efter smag og bland det godt.
- Pisk et æg i (1 stykke) og tilsæt creme fraiche med ethvert fedtindhold (80 gram).
- Finhak løg (hvid del) og føj til hakket kød.
- Riv enhver hård ost (80 gram) på et mellemstort rivjern, og tilsæt den til kødet.
- Vask dildelen, tør og hak meget fint. Tilsæt hakket dild (2 spsk) til hakket kød. Skræl hvidløg (2 nelliker) og led gennem en presse. Læg hvidløg i en skål. Hermetisk majs (4-5 spsk) tilsættes til alle ingredienser og blandes godt og grundigt.
- Tilsæt majsstivelse (4 spsk) til kødmassen og bland godt igen.
- Sæt gryden på ovnen, og hæld vegetabilsk olie (3-4 spsk) i den. Sæt kotelettemassen i den opvarmede olie med en spiseskefuld (en spiseskefuld af massen - en kotelet), og steg stegene på en ild mindre end medium på hver side, indtil de er gyldenbrune. I slutningen af stegningen kan du dække gryden, så karterne bliver dampet.
- Fjern de færdige hakkede koteletter med en slikkepotte på en plade foret med et papirhåndklæde.
Hakkede kyllingekødboller med ost er lækre både varme og kolde. De kan serveres sammen med enhver sideskål: kogte kartofler, boghvede, pasta eller bare med en grøntsagsalat.
Video opskrift
Hvordan man laver en koteletmasse og steger hakkede kyllingeboller med ost og majs, se videoen nedenfor.
Du lærte opskriften på hakkede kyllingestykker. Det er vigtigt at skære kyllingen så lille som muligt. Til koteletter stegt, kog dem på en ild under gennemsnittet. I stedet for konserveret majs kan konserverede ærter tilføjes. Majsstivelse kan erstattes med hvedemel. Kog lækre hakkede kyllingeboller med ost i henhold til opskriften, og skriv i kommentarer, hvis du kunne lide skålen.