Hakede svinekoteletter i henhold til en trinvis opskrift med fotos

Køkkenudstyr og redskaber: stegepande, skærebræt, kniv.

Ingredienserne

Svinekød med lavt fedtindhold	600-700 g
Kyllingæg	2 stk
Kartoffelstivelse (majs kan bruges)	2 spsk. l.
Maj fedt med meget fedt	2 spsk. l.
Salt, sort peber	At smage
Raffineret madolie	Efter behov

Ved du det Du kan opnå en mere diætversion af koteletter, hvis du udskifter fedt svinekød med kyllingefilet eller bruger mayonnaise med en lav procentdel af fedtindholdet. Hvis du har en god non-stick pande, kan du bruge mindre vegetabilsk olie, når du steger.

Trin madlavning

Fyldning Fyldning

Skyl 600-700 gram kød og skær i små terninger.
Tilsæt 2 spsk kartoffelstivelse og mayonnaise til svinekødskiverne, helst med en høj procentdel fedt, samt 2 kyllingæg og peber og salt efter smag.
Bland alle ingredienser grundigt. Dæk med fastgørelsesfilm og køl i natten over.

Vigtigt!Ignorer ikke det øjeblik, hvor emnet skal tilføres i køleskabet. Den mindste tid, som hakket kød bliver mere tyktflydende og klæbrig, er 4 timer. Men det er bedre at modstå de ordinerede 8-10 timer. I løbet af denne periode har kødet tid til at marinere og suge krydderier i.

Stege koteletter

Den næste dag kan du begynde at stege koteletterne. Fjern hakket kød fra køleskabet, og bland det igen.
Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og varm den godt.
Læg 1 spsk hakket kød i en varm stegepande.
Stek på begge sider i 3 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Dekoration og servering

Saftige og lækre hjemmelavede kødboller er klar! De vil være en god tilføjelse til enhver sideskål. Bedst kombineret med potetmos eller boghvede. Garnering med hakket persille eller dild en tallerken med en sideskål og svinekød koteletter, det vil være muligt at servere det selv på festbordet.

De kan serveres med ketchup eller mayonnaise, men så bliver skålen mere kalorierig. Hvis du vil prøve ikke kun velsmagende, men også sund creme sauce, kog det selv. Desuden tager det 5 minutter.

Til hjemmelavet sauce, bland den ønskede mængde creme fraiche 15-20%, før et par fed hvidløg gennem en presse, tilsæt salt og hakket dild efter smag. Rør om, og du kan servere med enhver fad.

Video opskrift

I denne video kan du tydeligt se, hvordan du skærer svinekød korrekt i små stykker, så hakket ikke kryber ud, når du steger. Du lærer, hvor meget salt og peber det anbefales at hælde, og i hvilken tilstand det er nødvendigt at stege koteletter. Forfatteren af videoen med alle detaljer viser hvert efterfølgende tilberedningstrin.

Koteletter lavet med hakket kød er mere saftigt og mørt end de klassiske hakket kødkager. Du kan føle hvert stykke individuelt, og på samme tid vil det være en integreret skål. Det bedste af fedtede koteletter kan ikke kaldes diæt, men deres smag og aroma er så lokkende, at det er umuligt at nægte dig selv en sådan behandling. Hver husmor kan prale af sin egen opskrift på kødkoteletter, men prøv mindst én gang at lave mad i henhold til den foreslåede mulighed. Denne opskrift vil bestemt ikke forlade nogen ligegyldige, og du vil gerne gentage den igen. Skriv kommentarerne, hvis du kunne lide fadet, hvilke tilføjelser eller ændringer i den opskrift, du lavede.Din oplevelse vil uden tvivl være nyttig for andre.

Andre koteletter opskrifter

Kartoffel zrazy med hakket kød
Stegt aubergine
Blomkålretter
Boghvede retter
Burbot koteletter

Bon appetit!