Hakkede kalkun koteletter - godt, bare lækker

Køkkenudstyr og redskaber: en komfur, en stegepande med låg, en ske, et køkkenbord, en dyb skål til blanding af ingredienser, en tallerken til serveringsfade, en kniv, en træspatel.

Ingredienserne

Trin madlavning

Madlavning hakket kød

1. Forbered ingredienserne og arbejdsoverfladen.
   
2. Til at begynde med skal du vaske en kalkun lår, fjerne huden og skære en knogle med en kniv. Derefter skæres lårmassen meget tyndt i plader, og derefter hver plade i en lille terning. Kalkunbrystet er også velegnet til denne opskrift, men derefter vil koteletterne vise sig at være temmelig tørre. Vi hugger det hakkede kød i en dyb skål.
   
   For at lette opgaven med at skære kød kan du føre det gennem en kødslibemaskine eller slibe det i en blender. Men vi anbefaler stadig at hugge låret, koteletter er mere saftige.
3. Forskrællede mellemstore løg, skåret så små som muligt. Vi sender løg til kød.
   
4. Lad os derefter næste få ost. Enhver hård ost, du kan lide, passer. Vi skærer den i en meget lille terning og overfører den til en skål med resten af ​​ingredienserne.
   
5. Persille og dild skåret fint, skift til hakket kød. De grønne giver koteletter en utrolig aroma, smukt udseende og fordele. Desuden kan hakkede grønne løg eller andre krydderier, efter eget skøn, føjes til småkagerne.
   
6. Derefter, salt, peber hakket efter smag.
   b
7. Tilsæt stivelse og tør hakket hvidløg. Tørret hvidløg har en mere udtalt smag, men i denne opskrift kan du bruge frisk hvidløg, valget er dit.
   
8. Tilsæt derefter 2 fulde spsk. l. mayonnaise.
   
9. Bland grundigt, indtil det er glat, så alle ingredienser fordeles jævnt.
   
10. Kør 1 mellemstore æg, bland godt igen. Hakkede kød er klar.
    

Madlavning koteletter

1. Vi sætter gryden på medium varme, hæld 2 - 3 spsk. l. vegetabilsk olie og opvarm godt. Vi samler ca. 1 spsk. l. formild, form en rund kedel og send den til gryden. Steg indtil gyldenbrun på begge sider.
   
2. Når koteletterne er stegt og brunet, skal du dække gryden med et låg, reducere varmen og småkog i 2 til 3 minutter.
   
3. For at redde koteletterne fra overskydende olie efter stegning overfører vi dem til et papirhåndklæde. Serveres til bordet i en smuk plade, dekoreret med greener. Hakkede kalkun koteletter i henhold til en lækker opskrift er klar.
   

Bon appetit!

Video opskrift

Du kan se en videoopskrift, hvor du i detaljer kan se, hvordan man laver saftige og møre hakket kalkun koteletter med en sprød skorpe og et blødt centrum, hvilke ingredienser du har brug for, hvordan man giver skålen en lys og fyldig smag. Få en dejlig udsigt!

Andre koteletter opskrifter