Køkkenudstyr og redskaber
- pan;
- en skål;
- en ske;
- gaffel;
- en ovn;
- specielle former til bagning af kvinder;
- silikone børste;
- klæbe film;
- en sigte.
Ingredienserne
- Hvedemel - 400 g
- Sukker - 250 g
- Smør - 100 g
- Kyllingæg - 2 stk.
- Vand - 360 ml
- Salt - 1/4 tsk
- Tør hurtigvirkende gær - 6 g
- Rosiner - 50 g
- Vaniljeekstrakt - 1 tsk.
- Mørk rom - 1-2 spsk. l.
- Sukkerfudge - 200 g
Trin madlavning
- Til at begynde med, læg smøret i en gryde og tænd det for at smelte. Sæt den flydende olie til side. Bryd det ene kyllingæg i en skål, og separer æggeblommen i det andet æg. Afsæt et protein, det er nødvendigt at smøre romkvinden.
- Hell 50 g sukker i æggene, vaniljeekstrakten og omrør med en gaffel. Hvis der ikke er nogen vaniljeekstrakt, kan vaniljesukker bruges.
- Hæld 160 ml vand i æggemassen og bland godt, indtil sukkeret er helt opløst. Læg derefter skålen til side.
- Sigt mel i en dyb skål. Tilsæt salt og gær. Alle blandes godt.
- I melet laver vi en lille depression. Tilsæt gradvis en blanding af flydende ingredienser i denne pit og æl dejen.
- Nå, på samme tid, sprænger vi det ud med vores hænder.
- Når dejen næsten er klar, introduceres det smeltede smør gradvist. Hæld lidt i, hver gang æltning.
- Resultatet skal være en blød dej, der ikke klæber til dine hænder.
- Dæk skålen med en klamfilm eller et fugtigt håndklæde og anbring et varmt sted, så dejen rejser sig.
- Blødlægges rosiner i kogende vand i 20-25 minutter, tør derefter med et papirhåndklæde. Når dejen er steget (efter halvanden time), fjernes filmen og hærdes. Vi blander rosiner i dejen. Du kan tilføje eller ikke tilføje rosiner, som du ønsker.
- Efter blanding med rosiner, skal du dække skålen igen med en klamfilm eller et håndklæde, og lad dejen stå på et varmt sted i cirka en time, så den rejser sig igen.
- Når dejen er steget igen, fjernes filmen og hærdes.
- Smør formene med vegetabilsk olie.
- Vi danner kugler af dej og fylder dem med en tredjedel af bagepladen.
- Dæk formerne med fastklæbende film og lad dejen hæve i 1 time.
- Tænd for ovnen for at varme op til 180-190 grader. Vi skyder filmen, da kvinderne rejste sig. Pisk æggehvide med en gaffel og smør forsigtigt overfladen på dejen.
- Vi sætter formen i en forvarmet ovn, så den bages i 25 minutter.
- Kontroller derefter dejen for beredskab ved at gennembore med en træpind. Og hvis bagningen er klar, tag den ud af ovnen og lad den afkøle lidt.
- Vi tager produkterne ud af formene og lader dem være på hovedet i flere timer, så de tørrer ud.
- For at tilberede sukker sirup, bland det resterende sukker og vand i en gryde, tænd ild til opvarmning.
- Bland konstant, så sukkeret er helt opløst, kog op, kog i 2 minutter og sluk for varmen. Lad sirupen afkøle.
- For at dække kvinderne tager vi fudge og overfører den til spanden, tilsætter lidt vand og sætter ild på. Fudge smelter hurtigt, når det opvarmes, så du skal sikre dig, at den ikke overophedes. Det bør ikke være varmere end 50 grader. Så snart fudgen er spredt, skal du fjerne den fra ilden.
- Vi gennemborer kvinderne med en træpind, så de er bedre mættede.
- Tilsæt den mørke rom til den afkølede sirup og bland.Hvis du ikke ønsker alkohol, kan du erstatte rom med din yndlingssaft med frugt.
- Hæld sirupen i en skål, og dypp kvinderne i den. De skal holde i 10-15 sekunder.
- Vi tager kvinderne ud af sirupen og lader på wireholderen for at stable ekstra sirup.
- Vi dækker dem med fudge og lader i nogen tid, så kvinderne er mættede. Bon appetit!
Video opskrift
Vi tilbyder dig at se en vidunderlig videoopskrift til at fremstille rom-kvinder. Du vil se og lære vanskelighederne ved hvert madlavningstrin. Og du kan også sætte pris på udseendet på den færdige bagning.
Kære læsere, hvad bager du normalt til påske? Vi tilbyder dig at bage lækre romkvinder i henhold til opskriften fra denne artikel. Skriv, hvis du kunne lide opskriften, hvad vil du ændre i den. Vi ser frem til dine kommentarer og feedback.