Køkkenudstyr og redskaber
- dobbelt kedel eller gryde;
- en stegepande;
- skærebræt og kniv;
- køkkenvægte og andet måleudstyr;
- flere rummelige skåle;
- træ spatel;
- papirhåndklæder;
- elektrisk ovn.
Ingredienserne
- ris - 450 g
- flaskevand - 40 ml
- granuleret sukker - 50 g
- bordsalt - 20 g
- ris eddike - 20 ml
- stegt kyllingefilet eller røget kyllingebryst - 2 stk.
- agurk - 2 stk.
- grønne løg - 2 stk.
- flødeost - 150 g
- nori - 4 stk.
- sesamfrø - 100 g
Trin madlavning
Risforberedelse
- Først skylles flere gange med rindende koldt vand 450 g ris. Derefter koges produktet, indtil det er kogt i en dobbeltkedel eller på anden måde bekvemt for dig.
- Forbered nu en forbinding til ris. Bland en 40 ml varmt flaskevand, 50 g sukker, 20 g salt og 20 ml riseddik i en lille dyb skål.
- Hell bandagen på risen, og bland ingredienserne godt.
Tilberedning af andre produkter
- To store kyllingefilet vaskes, tørres og skæres i lange strimler på ca. 1 cm. Steg kødet i en gryde, indtil det er kogt, og en rig gylden skorpe vises. I stedet for stegt kylling er det helt acceptabelt at bruge røget kyllingebryst, som også skal skæres i lange og tynde strimler.
- Vi skar to mellemstore agurker langs et tyndt og langt halm.
- Stek sesamfrø i en mængde på 100-150 g, indtil de er gyldne i en tør stegepande.
Madlavningsruller
- Vi spreder norien på en glat arbejdsoverflade og fordeler derefter en lille klump ris på den. Vi lægger risene ud, så den stikker 1 cm ud på den ene side af norien. Under ingen omstændigheder skal man ikke ramme risen - den skal forblive løs og frodig.
- Vi vender norien til den anden side, og sætte derefter med våde hænder, der ikke når 1 cm fra hver kant, ca. 20 g flødeost, flere stykker kylling, 6-8 suger agurk og 2-3 fjer af grønne løg.
- Drej forsigtigt rullen, ret derefter sidevæggene, og rul det dannede produkt grundigt i de stegte sesamfrø.
- På samme måde samler vi de resterende ruller. Vi skærer hver rulle med en våd kniv i 8 dele, og derefter serverer vi skålen smukt.
Video opskrift
Efter at have set denne video, vil du hurtigt finde ud af, hvad der er hemmeligheden bag at lave lækre og meget lækre ruller med kylling, flødeost, agurk og grønne løg.
Kyllingruller tilberedt i henhold til denne opskrift vil være en fremragende godbit til enhver fest og en solid skål til den daglige menu. Og hvilken slags fyld til ruller laver du mad? Del dine versioner af udfyldningen i kommentarerne, og fortæl os detaljeret, hvordan du laver dem? Bon appetit!