Enkel tomat ris kyllingsuppe

Køkkenudstyr og redskaber: komfur, 5-liters gryde, stegepande, skærebræt, kniv, ske, spatel.

Ingredienserne

Trin madlavning

Madlavning bouillon

1. Vi vasker to ben godt. Vi renser og vasker to gulerødder, to løg og 300 g kartofler. Hundrede gram ris vaskes godt. Hæld koldt vand (3 liter) i en stor gryde. Der kaster vi en hel løg, en gulerod og sætter 2 kyllingeben.
   
2. Vi dækker gryden med et låg og sætter ovnen. Efter at have kogt bouillon, reducer du varmen til medium, efter at skummet er fjernet.
   
3. Benene skal koge i ca. 30-35 minutter, hvorefter de skal fjernes fra gryden. Vi tager også grøntsager, som vi ikke længere har brug for. Lad benene køle ned.
   
4. Skær kartoflerne i terninger eller terninger.
   
5. I den resulterende bouillon lægger vi vasket ris og kartofler. Efter ca. 20-25 minutter er kartoflerne og risene klar.
   

Madlavning suppe forbindinger

1. Finhakket en løg.
   
2. Tre gulerødder på et medium rivejern.
   
3. Hæld 2 spsk solsikkeolie i gryden. Vi lægger løg der og steg, indtil de er gennemsigtige, under omrøring med en slikkepotte.
   
4. Tilføj de revne gulerødder til den. Vi passerer det hele i cirka 2-3 minutter.
   
5. Tilsæt 70-80 g tomatpuré til sautéen, tilsæt lidt vand. Tomatpasta kan erstattes med tomatsaft eller revne friske tomater.
   
6. Kog i yderligere 3-4 minutter og fjern det fra varmen.
   

Sidste etape

1. Efter at have fjernet huden fra benene, adskiller vi kødet fra knoglen og skærer det i terninger.
   
2. Tilsæt kødet i gryden til kartoflerne og ris.
   
3. Tilsæt salt, peber efter smag og bland. Tilsæt 1-2 laurbærblade, tilsæt sød paprika (1/3 tsk).
   
4. Bland alt omhyggeligt. Efter 2-3 minutter, læg den kogte forbinding i suppen med tilsætning af adjika (1 spsk).
   
5. Vi lægger 1-1,5 spsk frosne dild og bringer suppen i kog. I stedet for frosset kan du lægge tørret dild. Smagen vil være helt anderledes. En anden favorit blandt urter er persille. Det kan erstatte dild.
   
6. Før du serverer, skal du fjerne laurbærbladet.
   

Video opskrift

Denne video viser stadierne i at gøre en solid tomat-rissuppe "live".

Andre suppeopskrifter