Køkkenudstyr og redskaber:komfur, stegepande, dyb tallerken, spatel, dej scoop.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| Rismel | 500 g |
| æg | 2 stk |
| salt | 1 tsk |
| Solsikkeolie | 150 g |
| mælk | 1 liter |
Trin madlavning
- Hæld melet i en dyb plade og hæld gradvis mælken i det, og bland det alt sammen godt.
- Tilsæt æg og bland godt, og sørg for at æggeblommen blandes godt. Salt dejen.
- Vi sætter gryden på ilden og hæld solsikkeolien i den.
- Det vil være meget, dette skal ikke være bange. Vi tager et øse og hæld dejen forsigtigt i form af små kager. Stek på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
- Bon appetit!
Du kan tilberede hakket kød til en sideskål. For at gøre dette, finhugdes to mellemstore løg og 1 stor gulerod. Steg derefter løg i vegetabilsk olie, tilsæt gulerødder og 2 teskefulde malet chili til det. Lidt senere tilsættes 300 gram hakket kød i gryden. Efter et par minutter tilsættes to hakkede sød peber og krydre med 3 spsk tomatpuré. Salt og peber alt efter smag, og tilsæt til sidst to fed hvidløg. Sideskålen er klar!
Tips
- Du kan tage til opskriften hvedemel i lige forhold med ris.
- Kogte varme riskager kan dryses ovenpå med revet ost, som smelter og gør din skål til en lækker snack.
- Hvis du laver riskager for første gang, skal du tilsætte mel gradvist, så du får den rette konsistens.
- Der er mennesker med laktoseintolerance, de kan lave kager uden mælk. For at gøre dette, bland 2,5 kopper rismel med 0,5-1 tsk. salt og 1 tsk. Rør derefter 1 æg i 200 ml vand og hæld det i melet. Smør dine hænder godt med vegetabilsk olie og æl dejen, så den hviler i 20 minutter. Opdel den resulterende dej i 5-6 dele og rulle hver til en tynd kage på et melbestøvet bræt. Stek hver kage på begge sider i en tør stekepande uden olie, indtil den er brun. Når du er klar, smør du hver kage med smeltet solsikkeolie. En side skål med hakket kød kan pakkes ind, eller du kan servere en kage bare med suppe.
Video opskrift
Jeg foreslår, at du sætter dig ind i opskriften mere detaljeret i videoen. Du kan se nærmere på tilberedningsprocessen og lytte til yderligere kommentarer fra forfatteren.
Har du allerede formået at glæde dine kære med vores enkle opskrift? Måske kender du dine egne opskrifter på denne ret? Del viden og succes med os, lad os skabe sammen!