Køkkenudstyr og redskaber:gryde, stegepande, spatel, komfur, kniv, skærebræt, hvidløgspresse, koreansk gulerodskive, små skåle (2-3 stykker), dørslag, spiseskefuld, serveringsplader.
Ingredienserne
| Ingredienserne | nummer |
| Risnudler | 150 g |
| Kyllingefilet | 250 g |
| Rød paprika | 1 stk |
| Små gulerødder | 1 stk |
| hvidløg | 1-2 nelliker |
| Frisk malet sort peber | at smage |
| Sojasovs | 4-5 Art. l. |
| Vegetabilsk olie | 4 spsk. l. |
| vand | 2-2,5 l |
| Sesam (til servering) | 1 spsk. l. |
| Gressløg (til servering) | 4-5 fjer |
Trin madlavning
- Kog risnudler i kogende vand (2-2,5 liter) med låg åbent. Tilberedningstid i henhold til instruktionerne på emballagen.
- Den vaskede og tørrede kyllingefilet (250 gram) skæres i tynde skiver og fjerner alle vener.
- Sæt gryden på ilden og opvarm den. Hæld eventuel vegetabilsk olie (ca. 2 spsk) og læg kyllingefileten.
- Steg kyllingebrystet på høj varme, indtil det er brunt i 3-4 minutter, omrøres lejlighedsvis.
- Sluk for gryden. Overfør de stegte filetstykker fra panden til en lille skål. Vask paprika (1 stk.), Skær i halvdelen og fjern frøene. Skær hver halvdel i halve igen, og fold derefter halvdele ud og skær dem i tynde strimler.
- Skræl en lille gulerod (1 stykke) og skær i tynde ikke-lange skiver, eller snarere gnid ikke-lange strimler på en koreansk gulerod rivejern.
- Tænd ilden igen under gryden og hæld den vegetabilske olie (1-2 spsk). Stek paprika pladerne i 1 minut under omrøring af og til. Læg de stegte peberfrugter i en separat skål.
- Læg gulerødderne skåret eller revet med tynde stænger i gryden og stek dem i 1 minut under omrøring lejlighedsvis.
- Tilsæt peber, kød til de stegte gulerødder, og tilsæt hvidløg, der føres gennem pressen (1-2 nelliker). Bland godt.
- Peber indholdet af gryden efter smag. Kast de kogte risnudler i et dørslag og skyl med koldt vand. Føj det til gryden og bland. Hæld sojasovs (4-5 spsk eller som du vil) og bland.
- Kog fat i panden i yderligere 2-3 minutter, og sluk den.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
Server risnudler med kylling og grøntsager varme umiddelbart efter tilberedning. For at gøre dette skal du lægge skålen på portionerede plader og drys med finhakket frisk grøn løgfjere og hvide sesamfrø ovenpå.
Video opskrift
Sådan skæres hønsefilet og hakker grøntsager til madlavning af risnudler med kylling og grøntsager, se videoen.
Du lærte en enkel og meget hurtig opskrift på risnudler med kylling og grøntsager. Den foreslåede opskrift bruger rød paprika og gulerødder, men du kan også bruge andre vegetabilske ingredienser (agurk, gul peber, svampe eller kål), hvis du ønsker det, det vigtigste er, at grøntsagerne kombineres med hinanden i smag og har en kontrastfarve. Dette skaber den perfekte smag af skålen og gør den visuelt meget attraktiv. For elskere af krydret chilipepper kan også sættes til skålen.