Køkkenudstyr og redskaber
- langsom komfur;
- målekop;
- en kniv;
- skærebræt;
- multicooking ske;
- en spiseskefuld;
- til servering: en lille ring for at forme den færdige parabol og en flad plade.
Ingredienserne
- Ris (helst langkornet) - 150 g
- Vand - 150 g
- Konserves majs - 2 spsk. l.
- Grønne ærter - 2 spsk. l.
- Blomkål - 5 blomsterstande
- Gulerødder - 0,5 stk.
- Løg - 0, 5 hoveder
- Vegetabilsk olie til stegning - 3 spsk. l.
- Salt efter smag
- Sort peber (peberblanding) - efter smag
- En kvist persille til dekoration - 2-3 stk.
Trin madlavning
- Inden tilberedning af grøntsager skal du tænde langsomt komfur i stegningstilstand til opvarmning og hæld 3 spsk i skålen. l. vegetabilsk olie.
- Skræl halvdelen af løg og halvdelen af gulerødderne og skær i terninger. I 5 blomkålblomsterstande skæres den resterende del af stilken af og deles i meget små blomsterstande.
- Tilberedt på en sådan måde løg, gulerødder, kål sendes til stege i en langsom komfur.
- Steg grøntsagerne let, tilsæt 2 spsk. l. majs og grønne ærter. Bland ingredienserne, hæld 150 g ris. Det særegne ved denne opskrift er, at ris ikke kan vaskes og ikke gennemvædes, men tørt korn kan hældes i multicooker-skålen. Imidlertid foretrækker mange husmødre altid at vaske ris for at fjerne gryn af små snavs og overskydende stivelse.
- Efter at have hældt ris, salt og peber alle produkterne efter smag. Hæld 150 g vand. Juster overfladen på ris-grøntsagsblandingen, og luk langsom komfur.
- Skift til ris / grødtilstand, indstil tiden i 15 minutter, tænd for starten. På grund af den lille mængde mad kan ris lave mad selv på så kort tid.
- Efter 15 minutter tjekker vi: Hvis alt er klart, hæld ris i en speciel ringform på en flad plade. Kondens risen let med grøntsager i en ske, fjern derefter ringen og dekorér skålen med en kvist frisk persille.
Ved du det Inden madlavning vaskes riskornene for at slippe af med overskydende stivelse, hvilket betyder klæbrighed. Den første skylning udføres med kvalitetsvand. Når alt kommer til alt absorberer tør ris øjeblikkeligt væske og får smagen på det vand, du har vasket det for første gang. Derefter blødgøres risen: i varmt vand (ikke kogende vand!) Opblødningsprocessen varer 20 minutter på koldt - ca. 2 timer. Det tredje trin i korntilberedning er vask efter blødgøring. Det vaskes 2-3 gange med rindende vand, det er muligt fra en kran, da kornet allerede er mættet med fugt.
Video opskrift
Se, hvor let det er i videoopskriften til madlavning af ris med grøntsager i en langsom komfur.
Ris med grøntsager er godt for dets alsidighed. Det kan serveres med stort set enhver form: kød, røræg, skaldyr. Som en uafhængig skål passer ris med grøntsager perfekt ind i en vegetarisk eller mager menu. Sættet med grøntsager i opskriften kan ændres afhængigt af din smag og ønske, fordi ris går godt med alle grøntsager. Tilsæt friske tomater og paprika, hvidløg, grønne bønner. Eksperimenter med forskellige smag. Og glem ikke at dele resultaterne af dine eksperimenter med andre læsere.