Enkel og lækker ris med kød 🍚

Køkkenudstyr og redskaber: gas- eller elektrisk komfur, stegepande, gryde, rispande, skærebræt, kniv, køkken rivejern, køkken spatel, klamfilm.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Vi tager 500 gram af alt frisk kød, vask det forsigtigt under vand og skæres i tynde lange skiver på et skærebræt. Det er ikke nødvendigt at fjerne fedt fra kød helt, ellers viser det sig at være meget tørt.
   
2. Vi henvender os til tilberedningen af ​​ris. Tag 200 gram ris, vask den i tre vand, fyld den med koldt vand og tag den til side for tilberedning af kødet. Hæld ris 1: 2, det vil sige 1 kop ris 2 kopper koldt vand.
   
3. Derefter skal du tage 1 medium løg, skræl den og skære i små terninger.
   
4. Gnid 1 middel gulerod, skrællet på et stort rivejern.
   
5. Vi tænder for gassen eller den elektriske komfur, sæt den på den for at varme op panden over medium varme. I en godt opvarmet gryde, læg det hakkede kød og hæld lidt vegetabilsk olie. Stek kød under omrøring, indtil det er mørt.
   
6. Når kødet bliver rosenrødt og godt stegt, læges det i de tidligere hakkede løg, stek i 1 minut og tilsæt de revne gulerødder. Tilsæt også ca. 0,5 tsk af blandingen af ​​peber og koriander. Luk låg og stek på medium varme i 7-10 minutter.
   
7. Tilsæt 50-70 gram vand og 2 spsk tomatsaus i gryden. Saucen kan tages både hjemmelavet og købt. Bland grundigt, salt efter smag, og lad det simre på svag varme i yderligere 15-20 minutter.
   
8. Tøm vandet fra risen, overfør risen til en gryde med en tyk bund og hæld risen med koldt vand i forholdet 1: 2. Vi tilsætter også salt og 1 spsk vegetabilsk olie til risen.
   
9. Vi sætter risen på ilden og koger, indtil de er kogte, med låget lukket. For at give risen en pikant smag, tilsættes finhakket hvidløgfedd.
   
10. Vi begynder at samle skålen. Vi tager ½ tomat og skærer i tynde halvringe med en skarp kniv og fjerner derefter kanterne. Vi spreder tomaterne, så vi får en fan.
    
11. Vi tager en dyb og høj form for ris og dækker den med fastfilm. Vi spreder det meste af den færdige ris og danner en skål ris, som på billedet.
    
12. Vi spreder kødet meget hurtigt i midten, så det ikke har tid til at tømme dets juice.
    
13. Spred de resterende ris ovenpå, og vend skålen på en plade, hvor den skal serveres.
    
14. Vi justerer kanterne med en kniv og begynder at dekorere. Fra de tilberedte tomater, snoet i en spiral, danner du en rose og overfører den meget hurtigt til toppen af ​​skålen. Pynt rundt om skålen med urter, salat eller konserverede grønne ærter. Bon appetit!
    

Video opskrift

Vær opmærksom på en praktisk videoopskrift til madlavning af ris med kød.