Køkkenudstyr og redskaber: skærebræt, kniv, stegepande med låg, spatel, rivejern, målekop, komfur.
Ingredienserne
| Ingredienserne | nummer |
| ris | 200 g |
| løg | 1 stk |
| hvidløg | 1-2 nelliker |
| Cherrytomater | 250 g |
| Olivenolie | 3 spsk. l. |
| Malt oksekød | 350 g |
| Konserves majs | 100 g |
| Konserverede røde bønner | 150 g |
| Zira | 1 tsk |
| Malet varm rød peber | 1 tsk |
| salt | at smage |
| Malet sort peber | at smage |
| vand | 400 ml |
| Cheddar ost | 50-60 g |
| avocado | ½ del af fosteret |
Trin madlavning
- Skræl løgen (1 stykke) og skær i små terninger.
- Skræl og finhakk hvidløg (1-2 nelliker). Det er stadig bedre at hugge hvidløg og ikke passere gennem pressen.
- Vask cherrytomaterne (250 gram), lad vandet løbe af og skære dem i 2 halvdele.
- Placer gryden på komfuret og opvarm. Hell olivenolie (3 spsk) i en forvarmet gryde.
- Læg det jordede oksekød (350 gram) i en gryde og steg det på medium-høj varme i 3-4 minutter.
- Når kødet skifter farve, tilsættes hakket løg og hvidløg til det. Bland godt.
- Tilsæt krydderier til hakket kød: zira (1 tsk) og formalet cayenn rød peber (1 tsk eller efter smag). Rør, så krydderierne fordeles jævnt. Kog det hakket kød i yderligere 2-3 minutter under omrøring lejlighedsvis. Læg cherrytomaterne i to i en gryde. Tilsæt konserves majs (100 gram) og røde konserves bønner (150 gram). Tilsæt dåse grøntsager uden væske, kun et korn. Rør, så alt opvarmes jævnt.
- Salt og peber med frisk malet sort peber efter smag. Stir.
- Reducer varmen til medium eller lidt mindre end gennemsnittet, og læg ris (200 gram), der er vasket i flere vand i en gryde.
- Tilsæt rent vand (400 ml) og bland, så risen fordeles jævnt over gryden.
- Lad indholdet af gryden stå til koge i 15 minutter. Må ikke gider eller vende noget på hovedet på dette tidspunkt. Fokuser på graden af risberedskab, og hvis risen ikke er klar endnu, og vandet allerede er kogt, skal du tilføje lidt mere vand. Cheddarost (50-60 gram) rist på et groft rivejern.
- Skræl og skær avokado (1/2 af frugten) i små stykker.
- Når risen er klar, skal du slukke for ovnen og drys pandens indhold med revet ost. Dæk og vent til osten smelter.
- Mexicansk ris med bønner og grøntsager er klar.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
Læg den tilberedte mexicanske ris med bønner og grøntsager på serveringspladerne umiddelbart efter tilberedning. Drys skålen ovenpå hakket i små stykker avocado og pynt med en kvist friske urter eller basilikumblade. Lækker, duftende ris med bønner serveres varm til middag eller frokost.
Video opskrift
Se alle trin til forberedelse af mexicansk ris med bønner og grøntsager i videoen.
Du lærte, hvordan man laver ris med bønner og grøntsager. Tilberedning af et måltid er let, enkelt og hurtigt. Bekvemmelighed ved madlavning består i, at skålen koges i en dyb gryde og ikke kræver separat kogning af ris og brug af en ekstra gryde. Fadet viser sig at være duftende på grund af krydderier og meget smukt, da der anvendes grøntsager i forskellige farver. Når du laver mad, kan du stadig tilføje paprika eller gurkemeje, hvilket vil give risen en smuk gylden farvetone.Tilbered en solid, lækker mexicansk ris med bønner og grøntsager, og skriv i kommentarerne, hvis du kan lide denne opskrift.