Let opskrift på lækker gelatin gelé 🍮

Køkkenudstyr og redskaber: komfur, gryde, flad plade, gasbind, spiseskefuld, 2-3 små salatskåle, køleskab.

Ingredienserne

produkt	nummer
gelatine	15 g
eventuelle bær	100 g
granuleret sukker	100 g
vand	450 ml

Trin madlavning

1. Vi tager de frosne kirsebærbær ud af fryseren på forhånd, lad dem stå ved stuetemperatur, indtil de afrimes.
   
2. For at fremstille frugtgelé bruger vi 15 gram gelatine. Vi placerer det i en separat lille beholder, hæld 50 ml koldt vand. Bland den resulterende masse godt med en teskefuld, fjern den til siden, så gelatinen infunderes og hæves.
   
3. Vi lægger et stykke gasbind i en separat beholder, spreder de afrimede bær af kirsebær på det, samler kanterne på gasbindet i den ene hånd, holder det tæt over skålen og forsøger at skubbe så meget juice ud af bærene som muligt med den anden hånd.
   
4. Affald fra kirsebær anbringes separat i en lille gryde.
   
5. Hæld de resterende efter at have presset kagens juice med vand i et volumen på 400 ml, sæt gryden på ilden. Vi giver vandet til at koge, kog kagen maksimalt 5-6 minutter og fjern derefter den resulterende væske fra ilden.
   
6. Vi filtrerer denne kompott gennem et dørslag eller sil, vasker min pande.
   
7. Vi hælder den udtrykte kompott i den samme gryde, tilsæt saften fra de bær, vi fik tidligere, og hæld derefter 100 gram kornet sukker i panden med væsken.
   
8. Bland indtil sukkeret er helt opløst, og sæt derefter den hævede gelatine i gryden.
   
9. Nu sætter vi gryden med den resulterende blanding i brand, brænd koges op og koges et eller to minutter over medium varme. Vi overvåger omhyggeligt, at alle ingredienser er helt opløst.
   
10. To minutter efter tilberedning skal du fjerne panden fra varmen, hæld geléen i små salatskåle eller specielle dåser, lad den stå til afkøling ved stuetemperatur.
    
11. Når produktet er afkølet, skal du sætte formen i køleskabet i to til tre timer. Efter denne tid tager vi geléen ud af køleskabet, placerer den i en bred beholder og hæld varmt vand i det. Vi holder salatskålen med gelé i et minut, dækker den derefter med en flad skål og vend den om
    
12. Klar gelé vil være på en flad plade, og nu kan vi behandle gæster, venner og familie.
    

Nyttige tip

• Til tilberedning af gelé kan du ikke kun bruge frosne kirsebær, men også friske frugter: abrikoser, blommer, kirsebær, ferskner, hindbær, jordbær, brombær, rips. Du kan også med succes blande to eller tre frugter til juice, som er nødvendigt til et usædvanligt velsmagende produkt.
• For at kunne fremstille gelé skal du være opmærksom på gelatins udløbsdato ved køb. Den udløbne ingrediens er ikke egnet til produktet.
• Jelly vil være meget bedre, hvis du opbevarer den i køleskabet ikke i 2-3 timer, men i 10-12 timer, det vil sige, lad den stå hele natten, og brug den derefter.

Video opskrift

Denne video vil introducere dig til den detaljerede forberedelse af frugt gelé, hvor kirsebær er hovedkomponenten. Du lærer, hvilke andre ingredienser og i hvilke mængder der bruges, hvordan du bruger dem korrekt.