Køkkenudstyr og redskaber
- blender;
- et glas blender;
- en sigte;
- en spiseskefuld;
- en skål til servering af produktet;
- skærebræt;
- pakke;
- en hammer til kød.
Ingredienserne
- Kogte kikærter - 300 g
- Olivenolie - 30-40 ml
- Sesamolie - 20 ml
- Hvidløg - 1 fedd
- Salt - 2 klemmer
- Zira - 2-3 klemmer
Trin madlavning
- Åbn en krukke med tyrkiske kogte ærter (kapacitet 300 gram) og filtrer den gennem en sigte. Vi lægger kikærterne i et glas til en blender. Tilsæt en lille marinade, hvor ærterne blev tilstoppet. Vi har brug for lidt fugtighed for at hugge ærter i en blender.
- Salt kikærterne med to klemmer salt lige i glasset.
- Tilsæt 30-40 ml olivenolie i et glas med kikærter og derefter 20 ml sesamolie. Hvis du har sesampasta, kan du i stedet for sesamolie bruge en teskefuld med et dias med sådan pasta.
- Vi skræl en stor fedd hvidløg, vask den, hugg den med en kniv på et skærebræt og placer den i et glas med kikærter.
- Så tager vi en lille frisk zira, lægger den i en pose, slår af med en kødhammer. Strimlet zira i mængden af 2-3 klemmer sættes i glasset til resten af ingredienserne.
- Tænd for blenderen, og slip komponenterne i et glas, indtil en homogen, pastaagtig masse. Hummus er klar til at blive serveret.
Nyttige tip
- Du kan koge friske rødbeder i deres skind, skræl det, skære i små stykker, tilføje til hummus. Fadet får en smuk lyserød farve og en subtil smag af roer.
- Hummus med tortilla spises. Tilhængere af den rette ernæring tilrådes at bruge produktet sammen med brød, melprodukter fra hård hvede.
- Sammensætningen af et sådant kulinarisk produkt inkluderer sunde vegetabilske fedtstoffer, og kikærter er i sig selv værdifuldt protein, så det anbefales, at atleter og mennesker, der er involveret i hårdt fysisk arbejde, inkluderer mad i kosten.
Feedindstillinger
- Når man serverer hummus på bordet, placeres den på en plade i form af en stor tortilla, som har en fordybning i midten. Du kan hælde lidt olivenolie her. Top 10-12 ærter af rå, men forudvædet kikærte.
- Før du serverer, kan du drysse hummus med paprika, koriander, nødder.
- Fadet vil være meget velsmagende, hvis du spiser den med majschips.
- Det er godt at tilføje hørfrø til kikærteproduktet.
- Du kan også spise hummus med friske grøntsager. Til dette skæres grøntsager i små stykker, tilsættes direkte til selve hummus. Det kan være gulerødder, agurker, tomater. Sådan mad er meget lettere at fordøje.
video
Fra materialerne i denne video modtager du interessante oplysninger om de nyttige egenskaber ved kikærteretter. Se, hvordan du kan lave hummus derhjemme. Få nogle nyttige tip til servering af dit måltid.
Tyrkiske kikærter har et helt arsenal af nyttige kvaliteter, og et produkt kaldet hummus er meget populært både hjemme og i andre regioner. Prøv at lave hummus i dit køkken. Fortæl os, hvilket råd du brugte, når du serverede hummus på spisebordet? Hvordan reagerede din husstand på produktet?