Køkkenudstyr og redskaber
- komfur;
- gryde med et låg;
- en stegepande;
- en kniv;
- skærebræt;
- en ske;
- skovl;
- skimmer;
- plade til serveringsfat.
Ingredienserne
- Kylling (trommestikker) - 500 g
- Oprenset vand - 2,5 liter
- Kartoffel - 500 g
- Gulerødder - 1 stk.
- Løg - 2 stk.
- Flødeost - 200 g
- Smør - 1-2 spsk. l.
- Grøn løg - 0,5 flokke
- Persille - 0,5 flokke
- Salt efter smag
- Malet sort peber efter smag
- En blanding af italienske urter efter smag
- Bugtblad - 1-2 stk.
Trin madlavning
- Hvis vi bruger forarbejdet ost i briketter, skal den først lægges i fryseren. Læg kyllingestykkerne i gryden. Hæld koldt vand i, og tænd ilden.
- Kog op over høj varme. Fjern det resulterende skum med en slidset ske.
- Vi renser en løg, skærer den på tværs og tilsættes til kogende vand. Der tilføjer vi et laurbærblad. Reducer varmen, så vandet koger lidt. Kog kylling i 25-30 minutter.
- I mellemtiden skal man skrælle og skære kartoflerne i små terninger.
- Vi renser og finhakker det resterende løghoved.
- Skrell og rasp gulerødderne.
- Sæt stegepanden på ilden, tilsæt og smelt smøret.
- Hell løg og gulerødder i den opvarmede olie. Omrør, stek i 7-8 minutter, så løg og gulerødder er let brunede.
- Vi tager løghovedet ud fra bouillon.
- Tilføj kartofler i gryden.
- Salt og peber suppen efter smag. Kog vandet op og kog kartoflerne 5 minutter fra kogningsøjeblikket.
- Sæt de stegte løg og gulerødder i gryden.
- Bring blandingen i kogning, og tilsæt flødeost. Hvis vi bruger ost i pakker, skal den fjernes fra fryseren og rives og derefter sættes til gryden.
- Bland alt godt, så osten er helt opløst.
- Når suppen koger, prøv om nødvendigt at tilsætte salt og peber efter smag. Tilsæt en blanding af italienske urter efter smag.
- Vi dækker gryden med et låg og kog suppen på svag varme i yderligere 10 minutter. Hakk løg og persille fint på dette tidspunkt.
- Sluk for varmen, tilsæt løg og persille og lad suppen brygge inden servering.
- Hæld den færdige suppe i tallerkener og server varm. Bon appetit!
Madlavningsmuligheder
Der er mange muligheder for at lave ostesuppe:
- Du kan tilføje svampe.
- Røget pølse bruges undertiden i stedet for kylling.
- Nogle kokke tilsætter semulje, ris eller nudler til denne suppe.
- Der er en opskrift på ostesuppe med kødboller.
- Du kan tilføje lidt hvidløg.
- Ved servering kan du tilføje kiks til pladerne.
Video opskrift
Vi tilbyder dig at se en vidunderlig videoopskrift til tilberedning af en lækker kylling- og flødeostsuppe. Forfatteren af plottet fortæller og demonstrerer alle forberedelsesfaser. Du kan også sætte pris på udseendet og appetitten på det færdige fad, når du serverer.
Kære læsere, kan du lide flødeostsuppe? Vi tilbyder at lave en sådan skål i henhold til den trinvise opskrift fra denne artikel. Hvad kunne du lide ved denne opskrift, og hvad vil du ændre? Hvilke krydderier efter din mening er bedst egnet til sådan en suppe? Skriv dine madlavningsmuligheder. Vi ser frem til din feedback, opskrifter og kommentarer.