Køkkenudstyr og redskaber
- blender;
- en kniv;
- skærebræt;
- et sæt containere med forskellige mængder.
Ingredienserne
- Basilikum - 1 bunke (stor)
- Hvidløg - 2 nelliker
- Olivenolie - 5 spsk. l.
- Parmesanost - 30 g
- Citronsaft - 2 spsk. l.
- Salt - 1 spsk. l.
- Sukker - 1 spsk. l.
- Jordnødder - 50 g
Trin madlavning
- Brug en blender til at male basilikumblade og nødder. Den originale opskrift inkluderer pinjekerner, men med jordnødder vil smagen ikke blive værre, tværtimod - endnu bedre. Jordnødder skal stekes i en gryde på forhånd. Slib til en tyk, ensartet konsistens.
- I den resulterende masse tilsættes 2 nelliker skrællet hvidløg og 50 g parmesan. Hvis du ikke har parmesan, er det bedre at springe dette produkt over og ikke erstatte parmesan med nogen hård ost. Vi slibber også alle ingredienserne til en tilstand af tyk creme fraiche.
- Tilsæt derefter alle de flydende ingredienser: citronsaft og olivenolie samt krydderier efter din smag.
- Slib massen i 2-3 minutter med en gennemsnitlig blenderhastighed. Hvis du ikke bruger hele saucen på én gang, kan du fryse den til senere. Overfør blot saucen til isblikkene og send den til fryseren. Bon appetit!
Ved du detDe mest almindelige pesto-retter er pasta og pizza. Saucen sættes til pastaen i sidste øjeblik, før servering. Hvis du vil lave pizza med pesto, skal du udskifte den med tomatsaus, der bruges til at smøre kagen, inden du fylder den på. En anden populær måde at bruge pesto på er at lægge et par skeer i en varm kogt suppe.
Video opskrift
Glem ikke at se en trinvis videoopskrift med forklaringer. Du lærer, hvordan en erfaren kok tilbereder pestosaus.
Pizza- og pastaelskere vil helt sikkert nyde denne opskrift! Hvordan diversificeres den klassiske smag af retter? Pestosaus kommer til undsætning. Med denne sauce vil selv en almindelig grøntsagsalat gnistre med nye farver. Især hvis denne sauce er tilberedt af almindelige produkter, der er tilgængelige for enhver husmor. Hvilken sauce foretrækker du at krydre din salat med? Prøv at lave pesto i henhold til denne opskrift, og skriv din mening i kommentaren.