Køkkenudstyr og redskaber:
- film;
- bord;
- pincet;
- kniven.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Laks, laks eller ørred | 1 kg |
| Havsalt (fint formalet) | 6-8 Art. l. |
| Citronskal | 3 tsk |
Trin madlavning
- Vi renser huden fra bagsiden af fisken og fjerner store knogler med en pincet. Vi vasker fiskene og tørrer tørre med servietter på begge sider.
- Drys salt med fisk på alle sider.
- Drys også med skald.
- Vi pakker fiskene på alle sider i en film, så der ikke kommer luft ind i fisken. Vi lader fiskene saltes i en dag i køleskabet. Udført!
Madlavningsvarianter
Rød fisk, inklusive laks, er et meget nyttigt produkt, der indeholder mange vitaminer og sunde fedtstoffer. Du skal spise fisk om morgenen for at give kroppen et helt sæt vitaminer. På trods af det forhold, at kalorieindholdet i sådanne fisk ikke er meget højt, er koncentrationen af sunde fedtstoffer meget høj. Og selvfølgelig, hvordan du salter fisken er meget vigtigt. Ingen grund til at gøre det for salt og tilsætte en masse salt. Derefter vil smagen af fisk afbryde smagen af salt.
Nogle tilføjer sukker, når man salter fisk, men det er bedst ikke. Som regel kan fiskene ikke lide dette. Du kan servere laks til bordet i skiver i skiver, eller du kan spise fisk på en sandwich med smør. Lækker salater med fisk og skaldyr fås med laks. For eksempel en salat med kirsebærtomater, kål eller isbørsalat, ruccola og avocado. Du kan tilføje olivenolie og sesamfrø.
Video opskrift
Se denne video for at lære, hvordan man korrekt laks laks, laks eller ørred. Videoens forfatter snakker detaljeret og hurtigt om, hvordan man laver salt salt. Få en dejlig udsigt!