En opskrift på en lækker sød pølse med nødder 🍪

Køkkenudstyr og redskaber: rullepind, stewpan, kogeplade, folie, klamfilm.

Ingredienserne

Trin madlavning

Tilberedning af tørre ingredienser

1. Vi hugger valnødder (80 gram). Dette er nemmest at gøre med en skarp, bred kniv, der hugger dem op. Du kan også gå på nødder med en kavlen eller skære dem i en blenderskål.
   
2. Kortbrødkager (150 gram) hugges omhyggeligt i små krummer ved hjælp af en almindelig kavel. Men du kan også bruge en blender. Vi forsøger at rulle cookies ud så små som muligt, så der ikke er nogen store klumper i pølsen, så bliver det mere mørt.
   
3. Vi skærer yderligere 50 gram cookies med en kniv og danner små stykker. De er nødvendige for en smuk del af produktet.
   
4. Bland hakkede valnødder i hakkede brødkager i en dyb beholder, bland grundigt.
   

Forberedelse af chokolade mix

1. Hæld tre spiseskefulde med kornet sukker, to spiseskefulde kakaopulver i et lille stewspand, bland det på en sådan måde, at det knækker kakaobunterne og kombinerer komponenterne.
   
2. Hæld tre spiseskefulde mælk der, bland det, indtil det er glat.
   
3. Vi sætter stewpan på en langsom ild, bringer blandingen i kog, mens vi konstant omrører den. I denne proces skal sukkeret opløses fuldstændigt, blandingen er homogen og tyk. Fjern den færdige glasur fra varmen, og lad den afkøle lidt.
   
4. Tilsæt derefter 100 gram blødgjort smør til den stadig varme blanding og bland alt, hvorved olien opløses. Vi bør have en tyk og tyktflydende konsistens.
   

Komponentmontering og produktdannelse

1. Tør ingredienser (blandede nødder og kiks) indføres i gryderetten med chokolademasse i portioner, mellem ting blandes alt sammen med en ske.
   
2. På en skærebræt linjer vi en tæt klamfilm.
   
3. Vi spreder hele blandingen på den, pak den ind i en film, hvorved vi danner en aflang og nøjagtig pølse.
   
4. Derudover pakker vi den søde pølse i folie og sender den til køleskabet i flere timer.
   
5. Skær den færdige dessert i portionerede stykker og drys med pulveriseret sukker.
   

Dessert komplement indstillinger

Sød pølse er meget let at diversificere med forskellige tilsætningsstoffer eller erstatte nogle ingredienser med andre. Overvej de mest populære og vellykkede måder at variere denne opskrift på.

• Produkterne, der er tilberedt på denne måde, kan dekoreres med kokosnødeflager, hvorved hver portion er strøet rigeligt. Et sådant additiv vil tilføje en særlig raffineret smag til desserten og fortynde dens sødme.
• For elskere af mere bitre desserter er pølsedekorationer med kakaopulver eller revet mørk chokolade velegnede.
• Du kan tilføje et par spsk kondenseret mælk til chokoladeblandingen, men i dette tilfælde skal du give mindre sukker.
• Valnødder i sammensætningen kan erstattes med alle andre, der er tilgængelige eller mere for din smag.

Video opskrift

Fra denne video lærer du, hvordan du hurtigt og let fremstiller en sød pølse med nødder til te.