Køkkenudstyr og redskaber:
- ovn;
- skærebræt;
- køkkenkniv;
- køkken saks;
- kulinarisk børste.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| Stor frosset makrel | 3 stk |
| Store løg | 2 stk |
| Friske tomater | 3-4 stk. |
| Almindeligt salt | at smage |
| Malet sort peber | at smage |
| Citron, lille | 1 stk |
| Vegetabilsk olie | 40-50 ml |
Trin madlavning
- Afrimning af fisken (3 stykker), fjern hovedet og indtrængen, vask godt. Afrimning af fiskekroppe i køleskabet eller ved stuetemperatur ved at fjerne dem fra fryseren på forhånd. I varmt eller varmt vand kan du ikke afrime fisken, i dette tilfælde vil kødet krybe ud.
- Brug en kniv og køkkensaks til at trimme siden, nedre finner og den store rygfinne ved slagtekroppen. Klip halen.
- Skær fisken i stykker med samme tykkelse, cirka 2 cm.
- Salt og peber hvert stykke fisk (efter smag). Hvis du ønsker det, kan du bruge krydderier til fisk eller tør krydret urter (oregano, basilikum, en blanding af italienske urter, andre krydderier til fisk). Malt sort peber kan erstattes med hvid malet peber, som har en skarpere og mere mættet aroma. Brug også, hvis ønsket, dine yndlingsfisk krydderier. Urter og krydderier er ikke angivet i opskriften.
- Løg (2 stykker) skåret i runde skiver, cirka 4-5 mm tykke.
- Forvaskede og håndklædetørrede tomater, skåret i cirkler med en tykkelse på 5-7 mm.
- Smør bagepladen med vegetabilsk olie (40-50 ml) ved hjælp af en kogebørste. Smør bunden og siderne af formen godt. Læg hakkede kroppe af makrel i smurt form. Indsæt et krus løg og et krus tomat mellem to stykker fisk. Arranger hele makrellen på denne måde.
- Skær halvdelen af den tidligere vaskede og skoldede citron (1 stykke). Press saften fra en halv citron på fisken.
- Smør fiskene og grøntsagerne oven på med en kulinarisk børste med den resterende vegetabilske olie (fra mængden 40-50 ml). Om ønsket kan du smøre fisken med mayonnaise eller ketchup. Derefter får den bagte makrel en anden smag.
- Forvarm ovnen til en temperatur på 200 ° C. Sæt fisken i ovnen, bag i 30 minutter.
Ved du detMakrel bagt i ovnen med tomater og løg serveres som en uafhængig skål eller med forskellige sideretter. Makrells rige smag går godt med potetmos eller bare kogte kartofler. Også brugt som en side skål er ris, pasta. Ved servering kan skålen pyntes med kviste urter eller hakkede friske urter.
Video opskrift
Den hurtige og lette at tilberede en duftende fiskerett hjælper detaljerede kommentarer af værtinden fra videoen:
Eksperimenter med bagning af makrel i ovnen, skift krydderier, krydderier og ingredienser, og forbered på baggrund af opskriften nye originale retter. Kender du interessante opskrifter på bagning af makrel i ovnen? Vi vil være taknemmelige, hvis du skriver dem i kommentarerne til opskriften herunder.
Andre fisk opskrifter
Ovn bagt makrel i folie i ovnen
Ovn fisk i fløde sauce
Fyldt fisk
Pynt til stegt fisk
Makrelsaltning
Ovn fisk i fløde sauce
Fyldt fisk
Pynt til stegt fisk
Makrelsaltning
Bon appetit!