Ovnlaksopskrift med tomater og ost bagt i folie i ovnen

Køkkenudstyr og redskaber:

• skærebræt;
• en kniv;
• rivejern;
• folie;
• en bageplade;
• en ovn;
• serveringsskål.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Vi tilbereder laksefilet: vi vasker fisken i koldt vand, tjekker for knogler og, hvis der er nogen, fjerner dem omhyggeligt. For at gøre dette kan du bruge en pincet eller gøre med en kniv - bare lirke dem ved spidsen, trække ud og holde fileten med din brugte hånd.
   
2. Inden kogning skal laks marineres kort. For at gøre dette, salte det efter din smag, drys med sort peber, drys med saften af ​​en halv citron. Det er bedre at foretage disse manipulationer på begge sider af fileten, så den marineres hurtigere og mere jævnt. Skrub let fiskekødet med fingrene, gnid forsigtigt marinaden ind i det. Lad ligge i 15-20 minutter.
   
3. På dette tidspunkt forbereder vi de resterende produkter. Vi vasker en mellemstor tomat og 3-5 kvist dild med vand. Skær tomaten i ringe.
   
4. Finhak dild.
   
5. Gnid på et groft rivejern 100 g hård ost.
   
6. Vi dækker bagepladen med et stort folieark (skæres af med en margen på en sådan størrelse, så vi senere kan indpakke fiskebiffen helt med grøntsager). Stak laksefilet i midten af ​​folien. Strø dild med greener ovenpå.
   
7. Læg derefter ringe af tomater ud. Drys let med salt og formalet peber.
   
8. Drys revet ost ovenpå.
   
9. Drys med en lille mængde (ca. to spiseskefulde) lugtfri vegetabilsk olie (både oliven og solsikke, raffineret vil gøre). På toppen af ​​osten, påfør et mayonnaise net (ca. 50 g mayonnaise).
   
10. Vi indpakkes folien med en konvolut, vrider og fastgør kanterne tæt for at forhindre lækage af juice under bagning. Fiskene bages således i en slags badehus og mister ikke fugt, så den forbliver saftig.
    
11. Forvarm ovnen til 200 grader, og send gryden med fisken indpakket i folie til bagning i 30-40 minutter.
    
12. Efter denne tid tager vi bagepladen ud af ovnen, lader den køle lidt og først derefter pakke den op. Vær forsigtig! Varm folie kan stadig forblive inde i folien. Overfør forsigtigt fiskene til en smuk skål og server.
    

Video opskrift

I den foreslåede korte video vil du se processen med at forberede fisk til bagning, og du vil også være i stand til at sætte pris på det velsmagende look på den færdige parabol.

Andre fisk opskrifter