Køkkenudstyr og redskaber
- komfur;
- pan;
- en stegepande;
- en ske;
- rivejern;
- skærebræt;
- langsom komfur;
- plade til serveringsfat.
Ingredienserne
- Savoy kål (lille kålhoved) - 1 stk.
- Hakkede kød (oksekød) - 400 g
- Kogt ris - 200 g
- Hard ost (russisk) - 100 g
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Champignons (store) - 2 stk.
- Tomatsaft - 500 ml
- Salt efter smag
- Malet peber - efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Krydderier efter smag
- Grønne - til servering
Trin madlavning
- Jeg vasker grøntsagerne godt og lader tørre. Kog ris på forhånd og tilbered hakket kød.
- Skrell gulerødderne og gnid på et groft rivjern.
- Skræl løg og finhakk.
- Vi renser svampen og skærer i tynde plader.
- Vi skærer kerne af kål ud.
- Vi sætter en gryde med vand på ilden og koges op. I kogende vand sender vi kålhovedet, dækker med et låg og lader det koge i ca. 5 minutter.
- På dette tidspunkt sætte gryden på ilden, hæld vegetabilsk olie. Vi sender løg og gulerødder til gryden. Steg under omrøring med en ske.
- Når løg og gulerødder er stegt, tilsættes svampen.
- Når grøntsager og svampe er stegt, tag halvdelen af dem ud på en tallerken. Og den anden del hældes direkte i panden med tomatsaft og blandes. Du kan også bruge tomatsaus eller pasta fortyndet med vand.
- Tilsæt kogt ris i de grøntsager, der er afsat på pladen, og bland godt. Salt og peber efter smag, tilsæt krydderier.
- Tilsæt hakket kød, bland alt omhyggeligt. Til denne opskrift er svinekød, oksekød, kyllinghakse egnet. Det viser sig også lækkert med hakket kød.
- Hæld ost i hakket kød, bland. Fyldning til kålruller er klar.
- Vi tilbereder kålblade. For at gøre dette skal du skære faste årer i bunden fra lagene, da de kan forstyrre indpakningen af påfyldningen. Vi sorterer kål i blade.
- Vi begynder at pakke påfyldningen. For at gøre dette skal du placere en lille mængde hakket kød på bunden af arket, hvor vi klipper sælerne.
- Pakk det hakkede kød i et blad, vend kanterne og form kålruller.
- Drejede kålruller placeres i en multicooker skål og hæld tomatsovs. Tilsæt om nødvendigt salt og peber efter smag. Vi indstiller slukningstilstanden på multicookeren, tiden er 1 time.
- Læg de færdige kålruller på en tallerken, dekorer med finhakket greener og server. Bon appetit!
Video opskrift
Vi tilbyder dig at se en vidunderlig videoopskrift til at lave usædvanlige kålruller af savoykål. Forfatteren af plottet fortæller detaljeret og demonstrerer hvert trin i forberedelsen af denne skål. Du vil også se, hvordan interessante og velsmagende færdige kålruller ser ud.
Kære læsere, kan du lide kålruller? Vi foreslår at bruge trin-for-trin-opskriften fra denne artikel og tilberede denne skål med savoykål. Skriv, hvad du kunne lide ved denne opskrift, og hvad du gerne vil ændre. Vi ser frem til dine forslag, feedback og kommentarer.