Køkkenudstyr og redskaber
- en kniv;
- groft rivejern;
- dyb kapacitet;
- ske eller spatel;
- skræl (valgfri).
Ingredienserne
- Hvid radise daikon - 300 - 400 g
- Citron - 1/2 stk.
- Dild (valgfrit) - efter smag
- Salt - 1 tsk.
Trin madlavning
- Skræl daikon radise grundigt fra skrælen med en kniv eller en speciel grøntsagsskræl.
- Gnid derefter den skrællede radise på et groft rivjern.
- Vi hugger den hakkede grøntsag i en dyb beholder, hvori vi derefter blander ingredienserne sammen. Føj til den revne radise ca. 1 tsk. salte (salte kan tilsættes mindre eller mere, du skal kun fokusere på din smag). Bland radisen med salt med en ske eller en spatel.
- Knus let radisen med dine hænder, så den frigiver saften (det er denne juice, der giver bitterhed, og det er nødvendigt at dræne den fra salaten til det maksimale).
- Press saften ud af radisen så meget som muligt, og tøm den.
- Vi skærer citronen i to og presser forsigtigt saften fra dens halvdel i en beholder med radise. Bland beholderens indhold.
- Vi tager en lille flok dild (kun valgfri), skyller den grundigt under rindende vand, hugger fint og tilføj også til salaten. Bland igen. Salaten er klar! Vi lægger det ud på tallerkener og går videre til måltidet! Bon appetit!
Dekoration og servering
Det anbefales at servere daikon-revet radise-salat til bordet og spise umiddelbart efter dens tilberedning. Ved eksperiment kan du i denne salat tilføje andre produkter, som daikon går godt med: æbler, gulerødder, selleri, rødløg osv. Du kan dekorere denne skål ved at sprænge den ovenpå med sorte sesamfrø eller hakkede valnødder.
Video opskrift
Du kan tydeligt se, hvordan vitaminsalat tilberedes fra daikon-radise i denne videoopskrift.
En utvivlsom fordel med denne salat er hastigheden på dens tilberedning og den lille mængde ingredienser, der er nødvendige til dette. På trods af enkelheden med daikon-salat overrasker dens smag stadig behageligt. Prøv at lave en så enkel og sund ret i dag! Kan du lide radise salater? Skriv om dette i kommentarerne.