Opskriften på en duftende tærte med marmelade "Neger i skummet"

Køkkenudstyr og redskaber:

• dyb skål;
• dyb plade;
• bagefad;
• mad pergament;
• en mixer;
• blender;
• piskeris;
• ovnen.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. I en dyb skål, slå to kyllingæg, tilsæt 200 g sukker til dem og slå med en mixer, indtil den er let tyk. Eventuelt kan du tilføje en kniv vanillin.
   
2. Til et banket æg, tilsæt et glas kefir og et glas af det valgte marmelade - abrikos, blomme eller andet til din smag, hvorefter du lader en spiseskje smøre den færdige kage. Pisk den resulterende blanding med en mixer.
   
   Vigtigt! Tilsæt også 1 spsk i dejen, hvis det ønskes. l. cognac, men alkohol er ikke en vigtig ingrediens, det er nødvendigt for at give kagen mere luftighed og sprødhed.
3. I en separat dyb plade med en visp, bland 2 kopper mel og 1 spsk. l. sodavand. Du kan også bruge et bagepulver til testen, i hvilket tilfælde der skal sættes 2 tsk til melet. bagepulver og 1 tsk. sodavand.
   
4. Mel med soda (og bagepulver) hældes gradvist til tidligere piskede flydende ingredienser, bland dejen grundigt med en visp. Tilføj også en håndfuld hakkede valnødder.
   
5. Dæk bagepladen med madpergament, så dens kanter ser ud over siderne af formen - det vil være mere praktisk at fjerne den færdige cirkel. Smør pergamentet med intet. Hæld dejen i formen og send kagen til ovnen forvarmet til 200 grader.
   
6. Når dejen er bagt ved 200 grader i 10-15 minutter, reduceres temperaturen til 180 og lad kagen stå i ovnen i yderligere 20-40 minutter, indtil den er klar. Kontroller dejen for beredskab ved at gennembore den med en tandstikker eller en tændstik: hvis den forbliver tør, er kagen klar, og du kan få den ud af form.
   
7. Mens din kage afkøles, skal du forberede et drys. For at gøre dette, bland 1 tsk i en blender. kanel, en håndfuld hakkede nødder og 1 spsk. l. sukker.
   
8. Overtræk den afkølede kage ovenpå med den resterende marmelade og drys med en blanding af kanel, nødder og sukker.
   

Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder

Fordelen ved at fremstille denne cirkel er, at du kan eksperimentere med ingredienserne og servere. Så i stedet for de sprinkler, der er foreslået i opskriften, kan du bruge pulveriseret sukker til at dekorere.

Derudover kan du ændre smagen på negeren i skumkage ved at tilføje en ny slags marmelade til dejen hver gang, eller for eksempel udskifte valnødder med hasselnødder eller mandler.

Video opskrift

Du kan også se alle faser i forberedelsen af ​​denne saftige, bløde og luftige tærte med marmelade ved at se videoopskriften.

Andre kageopskrifter