Køkkenudstyr og redskaber: komfur, gryde, skærebræt, kniv, skål, ske, ægskive, plade til servering.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| kartofler | 5 stk. |
| Kyllingæg | 3 stk |
| pølser | 150 g |
| Agurk (stor) | 1 stk |
| radise | 10 stk |
| Frisk dild | 30 g |
| Frisk persille | 30 g |
| grønne løg | 30 g |
| Rømme | 0,5 l |
| kefir | 0,5 l |
| Mineralvand med gas | 1 liter |
| Hermetiseret peberrod | At smage |
| salt | At smage |
Trin madlavning
- For at starte med, kog kartoflerne i skræl og æg, indtil de er kogte, afkølede og skræl.
- Skær kogte kartofler i små terninger og hæld i en dyb skål.
- Skær pølserne på samme måde og føj dem til kartoflerne.
- Skær æggene med en ægsnitter. Så er terningerne den påkrævede størrelse. Men du kan gøre dette med en køkkenkniv. Hæld dem også i en skål med pølser og kartofler.
- Tør en frisk agurk, og føj den til alle hakkede ingredienser i skålen.
- Knus radisen på samme måde og hæld i en skål.
- Hakk grønne løg, dild og persille og føj til en skål.
- Salt alt godt, og bland godt. Tilsæt creme fraiche og bland igen.
- Hæld kefir og bland.
- Hell mineralvand i en separat gryde eller skål, tilsæt lidt salt og bland. Dette gøres, så gasser kommer ud af vandet, og derefter skummer okroshka ikke. Hæld derefter vandet i en skål til de resterende komponenter og bland.
- Hæld okroshka i portionerede tallerkener, og tilsæt peberrod på spidsen af en teske, hvis det ønskes. Dette giver en plet og et strejf af piquancy til skålen. Tilsæt eventuelt isterninger. Dette gælder især i for varmt vejr. Bon appetit!
Madlavningsmuligheder
Der er også andre muligheder for madlavning af okroshka på et mineralvand:
- Du kan eksperimentere med mængden af bestemte ingredienser. Du kan lave mad uden radiser, samt ændre sammensætningen af greener efter eget skøn.
- I stedet for pølser kan du tage skinke, kogt oksekød, kylling eller bryst, læge- eller mælkepølse.
- Du kan ikke bruge creme fraiche. Men så skal du øge mængden af kefir.
- Der tilsættes undertiden konserverede grønne ærter og agurker.
- I stedet for peberrod tilføjes undertiden sennep. Nogle husmødre kan godt lide at bruge begge dele.
- Nogle værtinder tilsætter varm peber og andre krydderier.
- Løg og tomater tilsættes undertiden.
- Der er en opskrift med bordeddik tilføjet.
Video opskrift
Vi tilbyder dig at se en video om, hvordan du hurtigt og let tilbereder en lækker okroshka i mineralvand med kefir og creme fraiche. Forfatteren af denne video demonstrerer trin for trin, at denne skål tilberedes ganske enkelt og består af tilgængelige ingredienser.
Kære læsere, kan du lide okroshka? Vi foreslår, at du bruger den trinvise opskrift fra denne artikel og tilbereder en kold suppe i mineralvand med tilsætning af kefir og creme fraiche. Hvad, efter din mening, kan tilføjes til denne okroshka? Hvad skal jeg fjerne? Del dine kommentarer og anbefalinger.
Andre suppeopskrifter
Hav en dejlig læsning!