Køkkenudstyr og redskaber:
- lille gryde;
- komfur eller komfur;
- en si;
- rivejern;
- skærebræt;
- en kniv;
- en stegepande;
- dyb kapacitet;
- en ovn;
- bagefad.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| vand | 500 ml |
| ris | 3 spsk. l. |
| Mellemstore gulerødder | 1 stk |
| salt | at smage |
| løg | 2 stk |
| Vegetabilsk olie | 4 spsk. l. |
| kål | 1/3 stk |
| Hakket svinekød | 600 g |
| æg | 2 stk |
| Malet sort peber | at smage |
| Rømme | 5 spsk. l. |
| Tomatsaft | 400 ml |
Trin madlavning
- Ris (3 spsk. L.) Anbringes i en gryde, hæld 500 ml vand, tilsæt en knivspids salt og kog på ovnen, indtil den er mør (ca. 20 minutter). Derefter vasker vi den færdige ris og kasserer den i et dørslag for at fjerne overskydende fugt.
- Skrell gulerødderne (1 stk.), Vask og tre på et rivjern.
- Skræl løgen (2 stk.), Og vask den, og skær den derefter i små stykker.
- Vi sætter gryden på ilden og tilsætter 2 spsk. l. vegetabilsk olie.
- Læg derefter den hakkede løg og revne gulerødder i gryden og stek dem over medium varme, indtil de er gyldne.
- Hak derefter 1/3 af kålet fint og fint, og læg det i en lille beholder, hvor det er let saltet og krøllet med dine hænder (dette vil lade kålen dræne saften ud og blive lidt blødere).
- Fyldning overføres til en dyb beholder. Vi sender også hakket kål, stegt løg og gulerødder, kogt ris og 2 rå kyllingæg der.
- Salt, peber efter smag, og bland derefter alt grundigt.
- Ud fra den resulterende blanding danner vi "kødboller" og steger dem let på begge sider i 2 spsk. l. vegetabilsk olie indtil gylden (indtil fuld beredskab er det ikke nødvendigt at stege, da kålruller stadig bliver bagt i ovnen).
- Læg de stegte kødboller i bageformen og begynd at forberede saucen.
- Tilsæt 5 spsk i en dyb beholder. l. creme fraiche, 400 ml tomatsaft, lidt salt og sort peber. Bland alt grundigt.
- Hæld vores kålruller med denne blanding, og sæt dem i ovnen forvarmet til 180 grader i 35 - 40 minutter.
- Efter en bestemt periode tager vi den udstoppede kål fra ovnen, lader den afkøle lidt og fortsætte til måltidet.
Dekorations- og serveringsmuligheder
Lat kålruller skal serveres varm. Bedst af alt, de kombineres med en let grøntsagsalat. Om ønsket kan udstoppet kål inden servering dryses med hakkede urter og hæld creme fraiche.
Video opskrift
Du kan tydeligt se, hvordan sådanne dovne elskede er forberedt i denne videoopskrift.
Fyldt kål, tilberedt på denne måde, er ikke værre end "klassisk". De har en fantastisk smag og uforlignelig aroma! Kan du lide denne opskrift? Del dine indtryk i kommentarerne.
Andre kålopskrifter
Hav en dejlig læsning!