Den nemmeste og hurtigste opskrift på en lækker påskekage med cottage cheese uden gær

Køkkenudstyr og redskaber:

• ovn;
• køkken komfur;
• en bageplade;
• skalaer;
• en sigte;
• en teskefuld;
• en spiseskefuld;
• 2 dybe skåle;
• en mixer;
• blender (til stor hytteost);
• lille gryde;
• køkken termometer;
• forme til bagning af kager.

Ingredienserne

Trin madlavning

kager

1. Brug en mixer til at slå 2 æg og en knivspids salt i en dyb skål for at danne et frodig skum.
   
2. Derefter fortsættes med at slå ægblandingen, tilsæt 250 g granuleret sukker i flere trin. Pisk blandingen indtil dens masse øges flere gange. Tilføj derefter ¼ tsk til skålen. vanillin.
   
3. Tilsæt derefter 180 g blød cottage cheese til ægget med sukker og salt, og slå derefter igen. Cottage cheese kan også bruges almindelig, men derefter skal den aftørres gennem en sigte eller dræbes med en håndblender for at slippe af med unødvendige klumper. Hvis du foretrækker fedt cottage cheese, kan du ikke tilføje vegetabilsk olie, hvis mejeriproduktet har et fedtindhold på 0-5%, tilsæt et par spsk solsikkeolie.
   
4. Sigt 140-160 g mel og ½ tsk i en separat beholder. bagepulver. Hvis du bruger soda i stedet for bagepulver, kan du ikke slukke det.
   
5. Tør ingredienser skal tilsættes æg og cottage cheese i flere faser og derefter flyttes omhyggeligt for at bryde klumperne. Dejen skal vise sig at være blød og let tyktflydende.
   
6. Tilsæt en håndfuld rosiner og valnødder til dejen. Om ønsket kan kandiseret frugt eller enhver anden tørret frugt tilsættes.
   
7. Forvarm ovnen til 180 grader. Mens det opvarmes, tag 3 mellemstore dåser, smør dem med olie og fyld med dej 1/3 eller halvdelen.
   
8. Bages påskekager i 45-50 minutter, og afkøl derefter på et trådstativ.
   

glasur

1. Mens kagerne køler ned, kan du gøre glasurforberedelsen. Pisk 1 protein med en knivspids salt, massen skal ikke vise sig for tæt.
   
2. Hæld 20 ml vand i en lille gryde, tilsæt 75 g sukker til det, og blandingen koges, kog det derefter til 116 grader.
   
3. Hæld frisklavet sirup med kontinuerlig piskning i protein og salt, og bank derefter blandingen i yderligere 1-2 minutter. Denne tid er helt nok til at fremstille glasuren med den ønskede konsistens.
   
4. Nu kan du begynde at dekorere påskekager. Dyp hver kage i en glasur og drys dem med konfekturepulver eller kandiseret frugt. Hvis glasuren er tyk nok, kan striber på siderne af kagerne fremstilles ved hjælp af en silikonebørste eller en lille ske.
   

Video opskrift

Om aftenen begynder mange husmødre allerede at tænke over, hvordan de skal bage feriekager. I den præsenterede video vil forfatteren demonstrere, hvordan man bager ostemasse uden at bruge gær. Du kan også lære, hvordan man fremstiller sund proteinglasur.

Andre opskrifter på påskekager