Lækker hjemmelavet kage med rosiner - bages i ovnen

Køkkenudstyr og redskaber:

• dyb skål eller blanderskål;
• en skål;
• en kniv;
• papirhåndklæder;
• en sigte;
• si;
• skovl;
• bagefad;
• silikone børste;
• bagepapir;
• ovnen.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Vi lægger det blødgjorte smør ud i en dyb beholder eller skål med mixeren.
   
2. Tilsæt lidt vaniljesukker, vaniljeekstrakt eller vanillin i olien.
   
3. Kør 1 kyllingæg i blandingen, og tilsæt en del af sukkeret. Vi begynder at slå med en mikser, og parallelt med dette introducerer vi en anden del af sukker uden at slukke for det.
   
4. Derefter kører vi endnu et æg i skålen, og fortsæt med at slå, hæld det resterende sukker. Pisk i 2-3 minutter.
   
5. Kør det sidste æg i skålen og slå massen i cirka 5 minutter.
   
6. Sigt en del af melet i den resulterende masse. Pre-mel kan sigtes 2-3 gange. Så bagningen bliver mere storslået.
   
7. Fjern vispen fra mixeren, og bland forsigtigt melet.
   
8. Tilsæt derefter bagepulveret og resten af ​​melet til skålen. Bland forsigtigt.
   
9. Derefter kroges vi pisken tilbage til mixeren og banker i yderligere 3-4 minutter. Massen skal være meget luftig. Lad dejen stå i 5-10 minutter.
   
10. Mens dejen hviler, laver rosiner. Vask rosinerne grundigt og hæld kogende vand i 5 minutter, tøm med vand og spred på papirhåndklæder eller en bomuldsserviet for at fjerne overskydende fugt.
    
11. Hæld 2-3 spsk i en lille skål. l. mel og læg rosiner i det. Bland rosiner med mel.
    
12. Vi spreder rosinerne i en lille sil og sigt det overskydende mel.
    
13. Send derefter rosinerne til dejen og bland.
    
14. Smør pergamentpapir med vegetabilsk olie. Vi linjer dette papir med en rektangulær bageform, så papirets kanter hænger ned. Dette er nødvendigt, så cupcake let kan fjernes fra formen.
    
15. Vi spreder dejen i formen ved hjælp af en slikkepotte. Fordel dejen forsigtigt over hele formen og jævne overfladen.
    
16. Våd kniven i vand. Vi passerer kniven i midten af ​​dejen. Dette gøres, så krakken på cupcake er i midten. Når cupcake begynder at stige, vil luft komme ud af den, og en revne vil under alle omstændigheder vises.
    
17. Forvarm ovnen til 160 grader og send formen med dejen ind i den. Vi bager i cirka 25-30 minutter afhængigt af egenskaberne ved en bestemt ovn. Beredskabskontrol med en tandstikker. Vi sætter den i en cupcake og ser, om der er nogen test tilbage på den. Hvis tandstikkeren er tør, er cupcake klar. Klar kage skal være helt afkølet og drysset med pulveriseret sukker. Skær i portionerede skiver. Bon appetit.
    

Video opskrift

I denne video finder du detaljerede instruktioner til at lave en lækker hjemmelavet kage. Forfatteren fortæller detaljeret i hvilken rækkefølge og i hvilke proportioner der skal blandes alle de nødvendige ingredienser. Det demonstrerer også, hvordan du sætter dejen i en form og bag en færdig cupcake.

Andre cupcake opskrifter