Køkkenudstyr og redskaber:
- skåle;
- piskeris;
- spiseskefuld og teskefuld;
- målekop;
- rivejern;
- sileskovl;
- form til boller med dimensioner på 20x10x10;
- pergament papir;
- træ pind;
- serveringsskål;
- ovnen.
Ingredienserne
| Ingredienserne | nummer |
| Hvedemel | 260 g |
| Bagepulver | 2 tsk |
| sukker | 150 g |
| mælk | 200 ml |
| Kyllingæg | 1 stk |
| citron | 1 stk |
| Lugtfri vegetabilsk olie | 100 ml |
| Pulveriseret sukker | 100 g |
| Kokosnødeflinger (til sprinkling) | 30 g |
Trin madlavning
Lav dejen og bag en cupcake
- Pisk et kyllingæg (1 stykke) i en skål. Tilsæt sukker (150 gram).
- Slib ingredienserne med en visp, indtil der opnås en frodig hvid masse.
- Vask citronen (1 stykke) godt, og brug et rivejern til at fjerne skaldet fra det (øverste gule lag, uden en hvid film). Tilsæt det resulterende skald i en skål til ægget, der er pisket med sukker.
- Press saften ud af en citronmasse og tilsæt halvdelen af mængden til en skål.
- Varm mælk (200 ml), indtil den er varm, og hæld i en skål.
- Lugtfri vegetabilsk olie (100 ml) sættes også til blandingen i en skål.
- Brug ingredienserne godt og bland ingredienserne godt.
- Sigt mel (260 gram) i blandingen, og tilsæt bagepulver (2 tsk). Bland blandingen forsigtigt.
- Du skal få en dej med medium densitet.
- Dæk cupcaken med pergamentpapir, hvis du har en silikoneform, er det ikke nødvendigt.
- Hæld dejen i den forberedte form, og anbring formen i ovnen forvarmet til 180 grader. Bag en cupcake i 40-45 minutter. Beredskabskontrol med en træpind.
- Lad kagen køle helt ned i formen, og fjern den derefter først fra skålen på skålen.
Lav glasur og dekorere en cupcake
- Til melis (100 gram) tilsættes resten af citronsaft (juice fra 1/2 del af citronen).
- Rør blandingen indtil den er glat med en ske.
- Dæk den afkølede kage med den resulterende glasur, fordel den jævnt.
- Derudover kan du dekorere cupcake med kokosflager (30 gram) ved blot at drysse den over glasuren.
- Server den færdige citronmuffin i mælken som en dessert til te, kaffe eller kakao, skåret i portioner.
Video opskrift
Hvilken konsistens skal være dejen til en citronkage på mælk, og hvordan man dekorerer en citronkage, se videoen.
Du har lært, hvordan du bager en lækker duftende citronmuffin i mælk. Opskriften er enkel og kræver ikke lang piskning af ingredienserne. Du kan bruge den foreslåede mulighed til dekoration af cupcake, eller du kan dekorere efter din smag: citronskall, konfekturepulver eller stykker marmelade. Prøv at bage en citronmuffin i mælk og del i kommentarerne, hvis du kunne lide resultatet.
Andre cupcake opskrifter
Hav en dejlig læsning!