Køkkenudstyr og redskaber:
- et køleskab;
- målekop eller køkkenskala;
- en kniv;
- en spiseskefuld;
- en teskefuld;
- skærebræt;
- hvidløg kløver;
- dyb skål;
- plade til serveringsfat.
Ingredienserne
| agurker | 1 kg |
| hvidløg | 8-9 nelliker |
| Varm peber | 1/2 stk. |
| Dild (friske og paraplyer) | 1 flok |
| persille | 1 flok |
| Tør sennep | 1/2 tsk |
| allehånde ærter | 5-6 stk. |
| salt | 1 spsk. l. (ingen dias) |
| sukker | 1 spsk. l. |
| Vineddik (eller 6%) | 2 spsk. l. |
Trin madlavning
- Vask cirka 1 kg agurker under rindende vand. Hæld meget koldt vand i en dyb skål og blød agurkerne i det i 2-4 timer (jo mere desto bedre).
- Efter denne tid skal du hugge agurkerne. Fjern deres hestehaler og skær dem i kvartaler (hvis agurkerne er små, skal du bare skære dem i halve).
- I en almindelig taske skal du lægge dild-paraplyer og alle hakkede agurker.
- Skyl og hak fint over en flok frisk dild og persille. Send greener til posen.
- Skræl og skyll hvidløg. Slib cirka 3 nelliker med en hvidløgspresse, og finhakk yderligere 5-6 nelliker med en kniv, efter at have knust det med den flade side. Læg hvidløg i posen.
- Skyl en varm peber og hugg meget fint. Juster mængden af peber afhængigt af smagspræferencer.
- Tilsæt hakket varm peber, 5-6 ærter krydderier, ærter, 1/2 tsk tør sennep, 1 spsk sukker og salt og 2 spsk vineddike (kan erstattes med almindelig eddike 6%) i en pose agurker.
- Bind tasken helt øverst og efterlader ledig plads. Bland agurkerne grundigt men forsigtigt med krydderier. Lad agurkerne stå i 30 minutter ved stuetemperatur, ryst derefter posen igen og læg dem i køleskabet. Lad agurkerne brygge i mindst 2 timer i køleskabet (det er bedst at rengøre dem om natten). Fadet er klar. Bon appetit.
Ved du det For at tilberede lækre let-saltede agurker er det meget vigtigt at vælge de rigtige frugter. Bemærk, at du ikke kan tage bitter, sløv eller gulfarvning. Den bedste mulighed ville være at vælge tyndhudede og stærke boblede agurker i omtrent samme størrelse.
Video opskrift
Som du kan se, at lave lækre og sprøde agurker meget hurtigt er en forholdsvis enkel og gennemførlig opgave. Vær overbevist om det uafhængigt, når du har kendt forfatterens videoopskrift på tilberedning af saltede agurker i en pakke.
Kære læsere, har du nogensinde lavet agurker i henhold til denne opskrift? Del dine indtryk i kommentarerne herunder. Hvis du har nogle tip eller tricks til madlavning, skal du lade dem være der til andre læsere. Fortæl os, hvordan du normalt laver let-saltede agurker.