Køkkenudstyr og redskaber
- pan;
- en kniv;
- en ske;
- skærebræt;
- rivejern;
- kapaciteter i forskellige volumener.
Ingredienserne
- Kogt rødbeder - 3 stk.
- Agurker - 300 g
- Kogt æg - 4 stk.
- Dild - 1 flok
- Gressløg - 1 flok
- Kefir - 1 liter
- Mousserende vand - 1 liter
- Sukker - 2 spsk. l.
- Salt og peber - efter smag
- Citronsaft - 40 ml.
- Sennep - 2 spsk. l.
Trin madlavning
- Forbered først en dyb gryde og riv rødbeder på et groft rivjern. Når du tilberer rødbeder, skal du sørge for at tilsætte citronsaft eller 1 spsk. l. eddike.
- Til roerne gnider vi friske agurker, hvorfra alle stilke tidligere var afskåret.
- Derefter gnider vi de kogte æg og sender til panden til alle grøntsager.
- Hakk fint grønne løg og dild, send til gryden og bland grundigt.
- Tilsæt en liter kefir til grøntsagerne og bland.
- Kefir efterfølges af en liter mousserende vand. Kefir og vand afkøles bedst i køleskabet.
- Tilsæt salt, sukker og peber efter smag og bland grundigt igen.
- Lad borscht brygge i 1 time og server. Bon appetit!
Ved du detDa kefir er et stærkt probiotikum, indeholder det mange gavnlige bakterier. Nogle af disse bakterier hjælper med at beskytte kroppen mod infektioner forårsaget af skadelige mikroorganismer.
Video opskrift
Du kan også se videoopskriften på denne skål, der fortæller og viser alle finesser og tricks ved tilberedning af denne skål i trin.
Nu har du lært, hvordan du hurtigt og nemt kan tilberede en lækker borsch eller rødbetssuppe til sommeren. Denne skål vil ikke forlade dig ligeglad, og den afkøler dig en varm sommerdag. Sprøde agurker lægger plet til en traditionel borsch. Og mousserende vand med kefir skaber en følelse af lethed. Prøv at tilberede denne skål, så vil du elske denne kolde skål. Har du allerede kogt kold borsch? Kan du lide kolde retter? Skriv om det i kommentarerne.