Opskrift på saftig lyserød laks bagt i ovnen i folie

Køkkenudstyr og redskaber: kniv, skærebræt, bageplade, folie, ovn.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. For at tilberede denne skål tager vi en frisk lyserød laks. Du kan bruge frosne fisk og derefter optø den på forhånd. Du kan også bage færdige laksesteaks. Til at begynde med rydder vi fisken af ​​vægte, skærer gællerne ud, forlader hovedet. Vi skærer maven, fjerner alle indersider og vasker slagtekroppen.
   
2. Våd derefter hænderne med olivenolie eller vegetabilsk olie og gnid alle fiskene indefra og ud.
   
3. Bland derefter 1 tsk. salt og hvid peber og gnid denne blanding med fisk. Hvid peber går godt med lyserød laks, det understreger smagen. Om ønsket kan du bruge almindelig, formalet sort peber eller en blanding af peber. Du kan også riste med enhver krydderier efter fisk efter eget skøn. Du kan drys med friskpresset citronsaft og lade marinere i 15 minutter.
   
4. Vi dækker bagepladen med flere lag folie, med den pakkes lyserød laks op. Skær den tredje del af citronen og læg den til side, den kommer godt til dekoration efter bagning. Fra de resterende skærer vi fire tynde cirkler og flere citronskiver. Vi lægger cirklerne på en bageplade side om side - dette vil være en pude til fisk.
   
5. Vi lægger lyserød laks på toppen af ​​citronen.
   
6. Vi renser løg, skåret i tynde halvringe. Vi vasker en lille flok grøn dild.
   
7. Derefter sætter vi inde i fisken citronskiver, halve ringe til løg, dild, og ingredienserne skiftes i lag. Nu pakker vi slagtekroppen tæt i folien, så saften ikke kommer ud under bagning.
   
8. Vi sender fisken til ovnen, forvarmet til 180 grader, i en halv time.
   
9. Efter denne tid tager vi fisken ud, fjerner folien fra den og sender den til bage i yderligere 15 minutter.
   
10. Vi tager den bagt lyserøde laks fra ovnen, overføres til en portioneret skål og kan servere den til bordet. En sådan lyserød laks vil være en fremragende dekoration af det festlige bord. Det viser sig meget saftigt, velsmagende. Det er bedre at servere det hele, dekoreret med citron og urter. Du kan lægge det på en tallerken dækket med salat. Derudover kog og server grøntsagssalat eller bagte grøntsager.
    

Video opskrift

Hvis du vil se, hvordan lyserød laks er klar til bagning, foreslår vi, at du ser denne korte, men meget informative video. Her vises hele processen med forberedelse og bagning.

Andre fisk opskrifter