Køkkenudstyr og redskaber:
- en ovn;
- blender;
- køkkenvægte;
- bagefad;
- en sigte;
- en kniv;
- 2 dybe skåle;
- spiseskefuld og teskefuld;
- gaffel;
- silikone børste;
- indeholdere af varm gryde;
- serveringsskål.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| hvedemel | 320 g |
| smør | 180 g |
| bagepulver | 1 tsk |
| cottage cheese | 500 g |
| sukker | 200 g |
| vaniljesukker | 1 g |
| kyllingæg | 2 stk |
| vegetabilsk olie | ½ tsk |
Trin madlavning
- Kog ostemassefyldet. Hell 500 g cottage cheese i en dyb skål, og tilsæt 200 g sukker til den. Hæld derefter ca. 1 g vaniljesukker og slå 2 kyllingæg med alle ingredienserne.
- Bland alt godt med en blender eller gaffel, indtil den er glat. Afhængig af hvilken hytteost du bruger, kan fyldet vise sig at være lidt tørt og mere flydende. Det afhænger også af, hvordan du pisker massen. Med en blender vil den være unikt flydende.
- Sigt 320 g hvetemel i en separat skål med en sigte og tilsæt 1 tsk. bagepulver, bland mel godt med en ske.
- Terning og blødgør 180 g smør på forhånd. Føj det derefter til skålen med mel og gnid det med hånden for at lave krummer.
- Du kan straks sætte ovnen op til 180 ºС. Smør bagepladen med en lille mængde vegetabilsk olie ved hjælp af en silikonebørste. Hæld derefter halvdelen af de knuste mel-krummer på bunden af formen og fordel jævnt.
- Hæld ostemassemassen og glat den jævnt i form med en spiseskefuld oven på mel-krummerne, som vil være grundlaget for ostekagen.
- Drys oven på ostemassen og drys de resterende melmel og flad det let i form med din hånd.
- Placer ostekagerne i en forvarmet ovn, så den bages i 40-45 minutter. I løbet af denne tid er toppen af desserten godt brunet. Når den er klar, skal du fjerne ostekagen fra ovnen og lade den være i form, indtil den afkøles helt ved stuetemperatur.
- Fjern derefter rammen af formen og overfør ostekagen til skålen. Skær desserten i portioner og nyd dens delikate smag.
Hvis det er ønskeligt, kan du diversificere og komplementere smagen af blide ostekager. For at gøre dette kan du tilføje gennemvædet tørret frugt, f.eks. Rosiner eller tørrede abrikoser, til ostemassen. Eller læg frisk eller dåse frugt efter din smag mellem ostemassefylden og mel-krummer.
Du kan dekorere og derved mætte smagen på en fantastisk dessert ved at drysse den med pulveriseret sukker eller hakkede nødder. Du kan også smøre ostekagen med din yndlings marmelade eller glasur.
Du kan servere cottage cheese delikatesse til te eller kaffe, eller måske foretrækker du med mælk eller frugtkompott.
Video opskrift
Sådan tilberedes en blid ostemasseudfyldning og en base med melesmuler til en duftende ostekage, kan du se detaljeret på videoen.